ジンジャークッキーのレシピをずっと、
ブログにアップするの忘れてました~

100円ショップ好きな私

100円ショップで売ってるお菓子のレシピブックを参考にしてますw
100円ショップのレシピなんかで、美味しいクッキーが出来んの~って思いますが、
コレが意外とバカに出来ませんw
~材料~
・A材料
薄力粉・・・・・・・・・・・200g
ベーキングパウダー・・・小さじ1
ココア・・・・・・・・・小さじ1
・B材料
バター・・・・・・・・・・・75g
(普通は無塩バターですが、私は塩が隠し味になってるクッキーが好きなので普通のバターで)
グラニュー糖・・・・・・・・70g
(お好みで三温糖)
溶き卵・・・・・・・・・・・1個
チューブ生姜・・・・・・小さじ1/2
オールスパイス・・・・・小さじ1/2
この2つのスパイスがミソです!
まずB材料から混ぜます!
・バターを電子レンジで30秒ほど温め軟らかくします。
・軟らかくなったバターに砂糖を加えペースト状にします。
・白っぽくクリーム状になったら、卵を少しずつ加えさらに混ぜます。
次に、A材料を全て混ぜ、ふるいにかけます。
・A材料とB材料をゴムベラでさっくり混ぜます。
・ある程度混ざったら、ラップに包むかジップロックに入れさらにこねます。
・生地がなじんだら、冷蔵庫で30~40分休ませます。
寝かせた後は、好きな形に型抜きして、
オーブンは余熱しておきましょう

そして、180℃で15分ほど焼きます。
カリカリの方が美味しいです!
ご自宅のオーブンの癖を見極めて時間は調整して下さいね~

作ってる工程の写真を載せて、もっと分かりやすくしたかったのですが…
時間がなくクッキーが焼けない…

またいずれ、写真は追加しますのでご勘弁を(。-人-。)