今から野菜産直へドライブして
その足で隣の市の魚市場まで
ちょっくら
中距離ドライブなんですが
何故普通に小売店で仕入れないかというと
青果市場
水曜日休みなんですよね。
奥さん、知っておいてください。
つまり今日店に出てる野菜は
少なくとも火曜日より前の収穫されたものになる。
小売店なら木曜日以降購入下さい～。
遠方から来てる野菜は
さらに過去のもの。
朝、収穫して
その日並ぶぴっちぴちなものが欲しい。
葉物だけはいつも新しいのを
営業してる日の毎日
地場葉物の棚があるスーパーで
仕入れます。
熟成を待つものでなければ
新しいもののが当然美味しいわけで
そこまでしなくても～と
最初は
周りに言われたが
これはもう私の意地なのだ。
「野菜がおいしい」と言われるのが嬉しいし。
小さい店で、
三日だけの営業だからこそ
なせるやり方～─=≡Σ((( つ•̀ω•́)つ
絶対この新宿区内で
(自家菜園持ってなきゃ）
一番新しいもの出してると思ってますYO。
意地です。
さあ、そろそろ出発します～。
今日も頑張るぞと。