この手のものを作るときは
鉄則。
トマトがものすごく安い、あるいはトマトがめちゃめちゃとれて
どうしようもない時以外やったらいけまへん。
コストが高くなる！
さて私のドライトマトのレシピは
ミニトマトを使います。
小さいものがいいです。
半分にスライスして本当はオーブンペーパーに並べて
軽く塩。
それから１２０－１４０度程度のオーブンで
２時間素焼き。
様子を見ながら時間を調節します。
乾いたトマトを食べてみると
濃厚です。
トマトに余裕がある方、試してみてね。
パスタにいれたり、スープに入れたりします＾＾
そのまま食べてももちろんよし。