昨日実家から帰るとき
「あなたは主婦だからできるでしょ」
と意味の解らないコメントで
母からとあるものの塊をいただいた。
重さにして数キロの大物。
断りたかったが食い意地のほうが勝利。
牛の横隔膜である。
これを皮はいで脂と筋を分けると
中からとある部分のお肉が出てきます。
しょうがなく捌いてる姿が相当スプラッターなので
主人が写真を取ってくれました。
悪戦苦闘の末取れた肉1.3ｋ。
皆さんの大好きな
『ハラミ』
です。
しかも
『ミスジ』
部分♪そして
那須の黒毛和牛です。
店で食べると100ｇ
１３００円-２０００円程度のレベルの肉。
お宝です。
しかし気持ちが悪くなってしまいました。
かけらを塩コショウで焼いて主人に食べさせたところ
『半端じゃないうまさ!』
だそうですが食べるのにしばらく間をあけたいと思います。
・・・うええ。
普通の主婦はこんなもの捌きませんよお。