今日は、豚の肩ロースのブロックのお肉を使って～
煮豚を作ろうと思うんだけど
お肉縛るタコ糸切らしてた。。。
ﾏｧｲｲｶ････(おうちご飯ですしぃー）
炊飯器にお肉とお肉が被るくらいのお水と
ネギの青いとこと
生姜スライスと紅茶（ティーバッグ）今日はあまり飲むのは得意じゃないウバが
誰も飲まず余ってたのでそれを入れたよ。
ねぎ、生姜と紅茶はお肉の臭み取ってくれるからね～！
(ﾟｪﾟ(｡_｡(ﾟｪﾟ(｡_｡*)ｺｸｺｸ
あとはお肉柔らかくするのにお酢をチョット入れたよ
100均とかで売ってるあく取りシート
上にかぶせて
スイッチＰＯＮ
あとは漬けダレをつくるんだけど。。。
お酒も切らしてたから白ワインで代用して
お醤油と本当はお酒ね(今日は白ワイン）あと みりんと
お酢と お砂糖で
煮たたせて 煮切る。
炊飯器も圧力かけて頑張ってる！(ﾟｪﾟ(｡_｡(ﾟｪﾟ(｡_｡*)ｺｸｺｸ
その間に
家でとれた大きさ不揃いの大根を面取りして準備～
お得な揚げ物詰め合わせが賞味期限ギリギリだから使おう！
流石にいっぱいだから今日は半分使って
あとは冷凍保存かなぁー
下茹で大根のお湯で油抜きして
煮ものにしちゃおう
味付けしてふたをしてコトコトコトコト。。。。。
煮豚も炊飯器が頑張ってくれて出来たっぽい
シート外して
湯気でぼけてるｗ
タオルペーパーの上に取り出して～
紅茶のいい色もついてるね＾＾
タコ糸無かったから形は崩れたけどｗｗ
作っておいた漬けダレにつけて数時間放置
茹で卵も一緒につけちゃうよー
温め直して
スライスして
盛り付ける～
煮豚お肉柔らかくてウマウマだよーーー
形見栄えは・・・・糸が・・・なかったからｗ
大根と揚げ物の煮物も出来たよ～
今日も美味しかったぁーーー
