いつも
ブログを見てくださってる方々
ありがとうございます
今日は朝から雪がちらつき
買い出しを早めに済ませ
このCOPPAという
豚の頭の部位のサラミ
をつまみながら
カルボナーラ
をお昼ごはんに
あっ
昨夜は
鳥モモ炭火焼き
にしました
ちょこっと登りました
ちょっとの夕日が綺麗に映えてましたが
即下山
夕焼けが
ここで
創作イタリアンサラダを
紹介します
画があまりよくなくて
すみません
でも美味しいので
是非作ってみてください
温野菜サラダ
• パプリカ 2個
• ジャガイモ 大2個
• 人参 大1本
•りんご 1個
•ニンニク 1片
•唐辛子 少1本
• バルサミコ酢 大さじ2(なければりんご酢でもok)
• エキストラバージンオリーブオイル 100ml ～ 150ml
• 塩、黒胡椒
パプリカは甘みを出すために
丸ごとオーブンでじっくり皮が焦げこげになるまで焼き上げます
焦げこげになった皮を綺麗に剥いて一口サイズに切って、お皿に敷いて薄切りにしたニンニクを乗せてオリーブオイルで浸します
30分～1時間くらい漬けて
その他の塩茹でします
湯でた野菜とパプリカとりんご 調味料を加えて和えて完成
ニンニクと唐辛子がきいた温野菜サラダです
ニンニクは生のままなので香りがきついかもしれませんが美味しいです
今夜はサルシッチャを
炭火焼きしました
見えない…笑
