友達から菊芋を沢山頂きました
見た感じ生姜のようですが。
食べるインシュリンと言われ糖尿病の人には凄く健康効果の高い食材です。
たわしでごしごし綺麗に洗い汚いとこれを落とし皮のまま2ミリくらいにスライスします
まずは味噌漬け
手作り味噌に味醂と砂糖で味をつけます
スライスした菊芋に味噌をからめて
タッパへ
右は酒粕に漬け
左は味噌漬けです
２、３日したら食べることができますが
菊芋独特のシャキシャキした歯触りが美味しさを一層引き立てます
孫のあのんちゃん力作のバレンタインチョコいただきました 食べてみたらバナナにチョコがコーティングしてあります
美味しい～👍ちなみにおじいちゃんにも同じ手作りチョコをプレゼント
美味しい～👍ちなみにおじいちゃんにも同じ手作りチョコをプレゼント
お返しにおばあちゃん力作のバレンタインケーキ🍰
ずっと専業主婦の私は毎日の食事の支度をするのも大事な仕事のひとつです
主人は好き嫌いはなくなんでも私の作るものは喜んで食べてくれます毎晩晩酌をするのでお酒のつまみにもなるようなおかずになります
大体メインのおかず一皿と副菜二皿を考えて作ります
何十年も主婦をしていると面倒に感じたりやりたくないときも勿論ありますが歳を重ねるにつれて健康を意識するようになると食事、食べる事の重要性を感じます
最近はほとんど外食もしなくなり
出来るだけ自分の手で作り
丁寧に調理することを心がけています
