紅茶修学旅行② 紅茶づくり体験

修学旅行のつづきです

アーリーモーニングについて

休憩したあと、

紅茶研究家でもあるオーナーの宮本さんの案内で

紅茶畑へ

（茶畑ですが、紅茶にする為の茶葉を育てているので

紅茶畑と呼んでいるそうです。）

途中ヘビとの遭遇にすこしどっきりしました

あんなに土砂降りだった雨もすっかり上がって

暑くもなく寒くもなく

丁度良い環境でお茶摘みが出来て

本当によかったです。

茶葉の状態も雨上がりで、適度な湿気もあって

いい感じです

両手に山盛りぐらいの茶葉を摘んで

この日の作業は終わりです。

一晩おいてしおらせます。

翌朝、自分が摘んだ茶葉はジップロックにいれた状態で

手渡されました。

そして袋に入れたまま、ひたすら揉んで、葉汁をだしました。

みんな、黙々と揉んでます

揉んだ後は、包丁でザクザク細かくして

発酵をさせました。

発酵をするとこんな色になりました。

この後、茶葉を布の袋に入れて

ドライヤーで乾かして、できあがりです。

乾かしていると、どんどん香りの変化が感じられて

とてもワクワクしました

つづく

Link りんく link 展

昨日松山市高井町にあるwork art 3ta2 Gallery で開催中の

Ｌｉｎｋ　りんく　link展に行ってきました。

土造窯の坂本明三郎さん

ヨシュア工房の竹西辰人さ

Ｃｅｒ妙の黒光妙さん

の３人の作家さん企画展です。

時間があまりなく、今回はどうしようかと思っていたのですが

主人が坂本さんの作品を見たいというので

二人で行くことに

坂本さん、竹西さんの作品もどれもとっても素敵でしたが

私が気に入ってしまったのはこれ

黒光妙さんのサンドブラストの作品

写真ではわかりにくいのですが、

浅い色でとってもきれいなグラデーションになっています。

他にもたくさん素敵な作品が有りましたが

おしゃべりに夢中で

まさかの写真の撮り忘れ

３ta２オーナーＫさんのブログとフェイスブックから

写真をお借りしました

とても素敵な器や

個性的な徳利や絶妙に手にしっくりくるぐい飲みや

ずーっと眺めてしまうオブジェなど、

とっても見ごたえのある企画展です

６月２９日（土）までされているので

ぜひ行ってみてください。

あさひうどんの日

昨日のボロンテさんは

あさひうどんの日

香川県の合田平三商店 さんの

あさひうどんの販売と

うどんランチをされるということで

遊びに行ってきました。

あさひうどんは２年前からの

うちの夏の昼食の定番になっています。

今年の夏もしっかりお世話になります

うどんランチは

ゆでたてのうどんに

いろいろ自分でトッピングして

食べるスタイル

卵焼きの天ぷらが有ってビックリ

とってもおいしかったです

うちではせいぜいねぎと天かす、温泉卵の

ぶっかけになってしまうのですが

やっぱりかき揚げなんかも入ると

とってもボリュームもあってよりおいしくなりますよね～

ペロッと食べてしまっておかわりしたいぐらいでした