フォンダンショコラを作りました。
このとろっと感
とってもおいしくって、とってもいいのですが
一個全部食べると結構きます
チョコレートとのペアリングレッスンで食べていただくか
検討中です。
ガトーショコラとお好きなほうにしていただくかもです。
１月の最終の日曜日
今治市中寺にある
JA越智今治が運営する直販所
さいさいきて屋、敷地内にある
『さいさいクッキングスタジオ』にて
≪冬の紅茶教室≫
～チャイレッスン～をさせていただきました。
とってもきれいで、広いクッキングスタジオでのレッスン
お話や、アレンジティーを作るとき、
いれた紅茶を召し上がっていただくときは
スタジオ後方のテーブルスペースで
デモンストレーションは
スタジオ前方の
キッチンスペースでと
その広さに戸惑いながらのレッスンで
あれ？私茶葉どこにおきましたっけ？
とか、あれどこにおきましたっけ？
という状態を連発し
もたもたと、とても皆さんにご迷惑をかけてしまいました
ですが、アシスタントをしてくださった方や、
スタジオのプロデュースをされいている方のフォローで
無事レッスンを終えることができました。
いつもは、チャイレッスンはカセットコンロを使いますが
こんなきれいなコンロでさせていただきました
実習もペアになっていただき
それぞれ同時にチャイを入れていただきました
そして、最後のティータイム
いつもなら、事前に用意しているスイーツですが、
今回はレッスン中に一品作ることになってたので、
ドキドキでしたが
アシスタントの方に、
とっても助けていただき、
無事食べていただくことができました。
最後まで、ドキドキのレッスンでしたが、
皆様に楽しんでいただけたようで
嬉しかったです
私も、いつもなら一人で全部しないといけませんが
助けてくださる方がいると思うと、
楽しんですることができました
ご参加いただいた皆様
スタッフの皆様
ありがとうございました。
また春にレッスンをさせていただけるようなので
報告しますね～
２月のプロフェッショナルコースのご案内
ベーシッククラス
ベーシッククラスは、ファーストレッスン、もしくは
美味しい紅茶のいれ方のレッスンを受講済みの方であれば
どなたでも受講できます。
修了証が必要でなければ
興味のあるレッスンのみの受講もできますので
お気軽にご参加ください。
詳細⇒★
≪紅茶の産地 中国、その他の国の紅茶≫
２月のベーシッククラスは
中国、その他の国で作られている紅茶には
どんなものがあるか、どんなところで作られているかなど
知っていただき、
テイスティングで、味を覚えていただくレッスンをします。
普段あまり目にしない茶葉もご用意しています。
いろいろな味を楽しんでいただけます。
レッスンのあとはティータイムを楽しんでいただきます。
≪日程≫ ２月２３日（金）１１：００～（残席３）
レッスン日は上記以外でご希望の日（土、日でも）がある時は
ご相談ください。
出来るだけ調整させていただきます。
≪受講料≫ ￥３５００（テキスト代、材料費込）
≪場所≫ 愛媛県今治市祇園町３丁目自宅サロン
≪お申込み≫ ☎ ０９０－９７７６－１３６１
★メールでのお申し込みは
件名に（ベーシッククラス申込み）とご記入いただき、
ご希望日、お名前、ご住所、連絡先をお知らせください。
★翌日の夜になっても、返信がない場合は
もう一度ご連絡お願いいたします。
★キャンセル、変更は準備物の都合が有りますので、
２日前までにお願いします。
前日、当日のキャンセルはキャンセル料が発生しますので、
ご注意ください。
★電話は留守番電話になっていることが多いので
紅茶教室のことで都メッセージに残していただければ
こちらから連絡させていただきます。
マスタークラス
マスタークラスはベーシッククラス受講済みの方対象です。
≪和紅茶≫
２月のマスタークラスは
★日本で作られている和紅茶について学びます。
歴史や、どのようなところで作られているか、
どんなものがあるかを知っていただき、
どんな味がするのかテイスティングしていただきます。
≪日程≫ ２月１２日（水）１１：００～
≪受講料≫ ￥４０００（テキスト代、材料費込）
≪場所≫ 愛媛県今治市祇園町３丁目自宅サロン
≪お申込み≫ ☎ ０９０－９７７６－１３６１