Wonder Parlourを訪れた後、立て続けにはなりますが夜パフェ専門店というお店に行ってみましたよ！
Parfaiteria beLというお店で、24:00まで営業していてアルコールも提供しているパフェのお店です。
なかなか珍しいコンセプトですよね。
お店の中はやや薄暗く、雰囲気がありました。
パフェは６種類ほどあったのですが、今回はアンスリウムというおすすめのパフェにしましたよ。
素材やそれぞれの組み合わせにも非常に拘っているらしく、メニューに詳細な解説が載っていました。
見た目がまず豪華ですよね。
この他にもフラミンゴの形になっているパフェなど、見るだけでも面白いメニューが多かったです。
パーツごとに食べるのではなく、一体として食べて欲しいとも書いていたのでその通りに食べてみると、
なるほど混然とした味わいがありましたね。
甘いだけではなく、ミントクリームの爽やかさやベルガモットギモーヴの少しの酸味などが
それぞれ混ざり合って形容し難い美味しさになっていました。
飲み物も夜のコーヒー、夜のコーラなど工夫したものになっていましたよ。
コンセプトが統一されていていいですね。
発祥は北海道のようで、北海道の素材を特に多く使っているらしいですが、他の地域にもあるので
気になった人は行ってみてください！