皆さんこんばんは！

みれいです😍

今日はとっても寒い1日でしたね😖🍃

風が強く、台風でも来ているのかなと疑うくらいの天候でした…。雨が長く降らなかったことが幸いですね！

さて、もうすぐ10月も終わりですね！

11月からは暦的にも冬になるなぁという感覚があります⛄️❄️

ということで、最近の秋の味覚シリーズを冬の味覚シリーズに切り替えて発信していこうと思います✨️

冬が旬の食材と言えば皆さんは何を思い浮かべますか？

大根、白菜、ブロッコリー、ほうれん草、にんじん、みかん、いちご、ブリ、フグ、カニ、ホタテ等…いっぱいありますよね🍲✨️

個人的には冬に白菜や大根、ほうれん草を入れてブリしゃぶの鍋にして食べるのがとても好きです！

そんな冬が旬の食材にはどんな特徴があるのでしょうか？🤩

冬が旬の食材は寒さで凍らないように糖分を蓄えているものが多いです！

糖分が多い水分は0℃になっても凍らないんだそうです✨️そんな秘密があるとは知りませんでした！

ですので、冬の食材は糖度が高く、甘くて美味しいものが多いんだそうです😍

これから冬の味覚を味わえるのも楽しみですね✨️

明日からは詳しく各食材について紹介していきます！

ではまた！みれいでした🥰

冬目前☆冬が旬の食材の特徴とは！