初挑戦、筋子→イクラ

ご訪問くださり、ありがとうございます。

川口のベテランママです。

私、この年齢になって初めて筋子をイクラにしました。

今はイクラがかなりお高くなりましたよね

我が家もそんなに食卓には出せなくなりました

なので、寂しく思っていたところに、魚屋さんで「」筋子」を発見。

美味しそうだと思い、つい購入。

さあて、誰がやるかなぁ？

なあんて思っていても、誰もやりません

ので、私が初挑戦

★イクラのしょうゆ漬け

できましたよ＼(^o^)／

美味しい

こんな筋子がです

やればできる

これって、作ることが癖になりそうです

【 イクラの作り方 】

〈 材料 〉

・筋子      約600g

・塩          大3

⚪︎しょうゆ    大2

⚪︎酒               大3

⚪︎みりん        大3

⚪︎ 昆布          5センチ

⚪︎かつおだし  小1

〈 作り方 〉

①⚪︎を煮たたせものを冷ましておく。

②筋子と塩をボウルに入れ、熱湯をかけて菜箸でほぐしていく。ほぐれてきてら、ざるにあげ、ほぐれていないすじをボウルにいれ、また、熱湯をかけてほぐしていく。

ほぐれるまで塊だけをくり返す。

③①のつけ汁に、ほぐしたいくらをつけて出来上がり。

以上、また、作りまーす