2023年 11月 9日 (火)
(１)私のボケの話
(２)おうちごはんレシピ
ヤバッ！ボケたかな？！
昨日夕飯の支度中の話
次男から
今日は何？って聞かれて
あれ、あれ丼・・・
あぁー！それって何て言うんだっけ？！
照焼丼？
そうそう、鶏照丼！(とりてりどん)
次男は特に何も感じていない
純粋に料理名を聞いてきただけ！
でも！
私はヤバイと思った！
話は時間をさかのぼり
午前中の仕事の時
昨日の仕事の事を聞かれた
これ箱空いてましたか？
いや。空いてなかったです。
両方とも空いているんだけど。
あれ？(思い出しながら)あぁー、
あれ、あれを出したから空けました。
これで話が通じたから良いものの・・・
「あれ」って・・・
何かやばくないって思った瞬間！
最近は能書入らなくなったが
患者さんに渡す説明書がドサッと
封入されている。
大量にお薬を持っていく人は
箱ごと！
調剤を間違えた訳でも
調剤したことを忘れた訳でもない
中に封入されていたものを
ただ、「あれ」と表現しただけだが
私は「あれ？」「あれ」で良かったのかな
「あれ」とか「それ」やばくないって
感じた一瞬だった
何となく、
還暦+３歳←(ハッキリ言え！63歳だろー！)(笑)
になってから、
いや、いつの頃からだろう
60を過ぎ・・・
私より年下のはずの旦那(まだ60前)が
コロナの後遺症がひどかったために
仕事を早期リタイア
仕事をせずに家にいる
まぁ家にいるから
家の仕事を任せ始めて
私の家事の担当は食事の支度と
ちょっとした片付け程度になった。
そして１日４時間程度の
パートの仕事をしている。
そんな生活になって
しばらくは朝食抜だった
旦那の生活改善やリハビリなど
忙しくしていたが
殆ど回復して
落ち着いてしまってからかな？
夫がボケることを気にしていたが
自分がボケたか？！(笑)
いや、いや、笑い事ではない
最初はアフィリエイト目的で
始めたブログも
自分がいつかボケたときのために
色々書き記しておこうと
備忘録になった。
料理レシピだって
家にノートとか色々あるが
どこに何があるか
人が見たら
汚い紙っぺらやノートだし
ブログには写真も載るしー！
家庭菜園のことも
写真付きで見返せるしーなんて
思って続けている
楽天ルームからの
たまに入るお小遣いもうれしい(笑)
(購入して下さった方々ありがとうございます！)
ボケ防止にもなるかと思っていたが、
そうでも無いのかなー
歳をとっていくってこと
まだ、そんなにとは思うけど
自分のこと
しっかり気を付けて
生活しないと！って思った！
あれ丼(鶏照焼丼)
あれ丼
大根の皮入り
きんぴら！
我が家の得意の
いつものヤツ
材料
鶏むね肉
畑のピーマン
長ネギ(根っこはリボベジ)
【合わせ調味料】
砂糖大さじ1.5・味醂大さじ1.5
醤油大さじ3・酒大さじ1
タレが煮詰まって少なくなった時は
お酒を足してのばして下さい
鶏の鍋照り
・鶏むね肉は削ぎ切りにする(ポイント)
スジを断ち切る様にする。
・鶏むね肉に小麦粉を振る
私は茶漉しを使って振りかけてます！
・フライパンに油を薄くひいて、
肉を並べて焼きます。
こんがり焦げ目が付く位まで
両面を焼く
・焼けたら余分な油を
キッチンペーパーなどで拭き取り
肉を片側に寄せて
空いた所に合わせ調味料を流し込み
ふつふつと少し煮立たせてから
肉と調味料を絡め合わせる。
付け合わせ野菜
畑のピーマン
(無ければスーパーで購入でもOK)(笑)
縦半分に切り
へたを取る
畑のピーマンは
無農薬ですので
我が家では
中の種とわたもいただきます
確か種とかわた
どっちかはカリウムが豊富とか
で、むくみをとったり
血圧にも良いとか
ただし！
カリウムを取りすぎてはいけない人
お医者さんから
カリウム取りすぎないようにって
言われている人は
気を付けて下さいね！
リボベジに使った
長ネギ！
(リボベジが目的ではなかったはず？！)(笑)
お好みで
我が家では
斜め切り
普通に５cm位に
切断しても！
中から熱いのが飛びだすとか
へっちゃら！大丈夫！なら
それでもOK！
自由です
ピーマンと長ネギは
少量の油で
焼いておきます！
こんがり焼き色を付けて！
鶏の鍋照り焼きが焼き上がり
タレに絡める時に
一緒に加えて
照焼のタレを絡めます！
さぁ！どんぶりにしましょう！
お気に入りのどんぶりに
お好みの量のごはんを盛り
ごはんの上に
鶏肉と焼いたピーマン、長ネギを
自由に乗せて
いただきます！
きざみのりがあったら
一番上に散らすと美味しいです
針ショウガなんかを乗せても
美味しいですよ！
その時の気分で
大いに鶏照焼丼を
楽しんで下さい！
これが
我が家のおうちごはんです！
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また あした☆
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