数週間前、「誕生日は何食べたい
」としーぱぱに質問すると…
「お家で会席のように一品一品お酒を楽しみながら料理を食べたい
」と
今までしーぱぱの誕生日と言えば洋食ばかり作ってきたので発想にびっくり
よくわからないけれど私もチャレンジしてみたいし、了承しました
でもでも、、、
ネットで検索しても本を見ても何を作ったらいいかわからない
数日前、しーぱぱに「具体的に何食べたい
」と聞いたら、「ハモの梅肉ソース和え」と
ハモがスーパーに売ってるのかもわからないし、さらに悩みました
そもそも懐石料理と会席料理の違いすら知らなくて
ちなみに懐石は茶をおいしく飲むためのお料理、会席は酒をたのしむためのお料理のことみたいです
勉強になりますね
当日朝うみちゃんのお弁当を作り、、
デカパンダ弁当 
２つおにぎりを入れたかったのにうみちゃんが拒否
幼稚園に送って行ったついでにスーパーに買い出し
メニューを大まかに決めて購入
まりん太が途中寝たので、料理本をスーパーのベンチで熟読
そしてようやくメニュー決定
まず、お品書きを作りました
ここに書いてあった「えびしんじょ」は時間がなくて作れず
お酒はコレ
前日にお酒屋さんに行って店長おすすめのものを買いました
日本酒に慣れていない私でも飲みやすくてとっても美味しかったです
ホントは行正さんオススメの日本酒が欲しかったけれどどれも珍しいみたいでお酒屋さんにはなかったんです
うみちゃんとお料理を作ってる途中、
「飾り付けやってない
」と私が言ったら、
「やらなくていいって～
パパかえってきたら、たんじょうびおめでとうっていえばいいって～」とうみちゃん
こんなやりとりがおもしろかったです
お料理は…
「豆腐の味噌漬け」と、「大アサリの醤油焼き」
「鯛となめこのかぶら蒸し」
柚子の皮をのせ忘れました
うみちゃんがカブをすりおろしてくれたんですよ～
「湯葉とお造り盛り合わせ」
「鮎の塩焼き」
「鮎とあさりの炊き込みご飯」と「水ナス
とみょうがの赤だし」と「なすの即席漬け」
炊き込みご飯はルクルーゼ
で炊き、完成したらみょうがと青紫蘇を入れ、あゆをほぐし、あさりの殻を取り混ぜます
これは絶品でした
「スイカと巨峰」
「抹茶団子のあずき和え」
うみちゃんが白玉粉と抹茶を混ぜてコネコネしました
なのに「おいしくない…」と食べなかったという
簡単でおいしかったのに
以上です
正直バタバタであんまり段取り良くできなかったけど
しーぱぱは本当に喜んでくれました～
翌日も、出勤したしーぱぱから「昨日は素敵な夕飯をありがとう。ほんとに美味かった。」とメールをもらったし、頑張った甲斐がありました
参考にしたお料理本は大好きな行正さんのもの
行正さんのエッセイが好きです
行正さんのインテリアの本も買っちゃいました
もう一つの本は季節のメニューが載っていて参考になりましたが今回は使いませんでした
食後はみんなでケーキを
生クリームが苦手なうみちゃんがケーキ屋さんのＨＰを見て「これにしよっ
かっこよくな～い（かっこいいよねの意）
」と選びました
おうたを歌ってうみちゃんとしーぱぱが一緒にロウソクを消しました
誕生日プレゼントはしーぱぱ希望でサングラス
ユニクロで十分としーぱぱが言ってくれたのでお言葉に甘えてユニクロ
家族４人で楽しいひとときを過ごしました
もっともっとお料理上手になってお酒に合うお料理を手際よく作れるようになりたいです
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
そして、昨日の夕飯はこんな感じ～
稚鮎の天ぷら with抹茶塩
おくらのおかか和え
鶏ささみとみょうがの卵黄醤油和え（行正さんレシピ）
冷奴
大アサリの醤油焼き
キャベツと人参と玉ねぎのお味噌汁
稚あゆの天ぷらは美味しかった～
前日残ってた日本酒が合いました
今週のお花はミニ胡蝶蘭
キレイで癒されます～
月曜日は実家に行ってたし、火曜日と今日はしーぱぱが飲み会だし、今週夕食作ったのは二日でした
明日は大会前の最後のチアのレッスンです
今日はビデオ見ながらうみちゃんと一緒に練習しなきゃ～