塩辛

今日は母が夜中にイカの塩辛を作り始めました。

イカの皮が剥けにくい様で

５杯のイカの皮を剥ぐのに１時間弱かかっていました。

毎年この時期になると作ってくれます。

２．３日後が食べ頃なので楽しみです。