大阪で日本料理、イタリアンレストランで働き、渡伊。
ヴェネチアで数件のレストランで働く。
2009年に渡仏し、オープン間もないパリ2区の『PASSAGE53』にスーシェフとして入店し、二つ星を獲得。
2015年11月、パリ7区で『Restaurant L’inconnu』をオープン。
現在に至る。
La magasin Le ChefよりLe tremplin le chef 2016 受賞
Le Guide Gault&MillauよりTalents 2017 受賞
Le Guide Gault&MillauよりLe trophée innovation 2017 受賞
有名人など多数ご来店してるとは・・・・ビックリ^^:
友達がパリで店をOPENすごいやないかい~~~~!!
こうじ帰国したらうまい料理たべさしてや~~笑
パリに旅行行かれる方一度いやぜひいってみてください!!
Restaurant L’inconnu
住所 : 4 Rue Pierre Leroux 75007 Paris, France
メトロ : Vaneau (10番線), Duroc (10,13番線)
Tel : +33 (0) 1 53 69 06 03.



