メンマとばくちくと豆の炊き込みご飯レシピ付き

この日は梅雨空の中一山超えた隣町の産直「よってね市」に出かけ

ました。途中新しい案内板が出来初めての方には親切な案内板で

よってね市さんは最近できた道の駅「ひなの里勝浦」の隣で同一敷地

ないにあります。

途中梅雨を象徴する水色のあじさいが梅雨空に花を咲かせていました。

徳島は県道16号線・清流勝浦川沿いにある産直「よってね市」

めずらしい旬の食材を見つけました。

マダケ（麻竹）の筍、一般的に出回っているのはモウソウチクの筍で

このあたりではマダケの筍を「ばくちく」と呼んでいます。

メンマ（麺麻）の材料にもなります。別名「シナチク」、この呼び名は

差別用語で第二次世界大戦中、日本が現、中国の一部を支配して

いた時の中国を日本が支那（シナ）と呼んでいました。

麺麻と言い支那といい、漢字で書いたら意味がよくわかります。

そしてここの産直の親切なところはこのように旬の食材、珍しい

食材にはかならずレシピがついています。主婦にとってはありが

たいことです。

今回は、ばくちくと豆の炊き込みご飯・メンマ（麺麻）の作り方の

レシピ付きでした。

火曜日夕方にはこちらの産直の100円以内の商品を20品目程度

ピックアップして紹介しますのでお楽しみください。

安心の地元産の上、安いです！！！　

徳島南部の米事情

今日、地元新聞に徳島は南部の阿南市の早場米の記事が掲載されて

いましたのでＵＰしましたが？見えずらいようですので簡単に説明しま

すと早場米は普通のコメより早く実る品種のことで阿南市ではコシヒカリ

の「阿波美人」、ハナエチゼンという早場米をそだてています。

田植えは３～4月　稲刈りは8月のお盆前には終わっています。

早場米を作るようになったのは気温が温暖に加え秋の台風、洪水を避

け他の地域より新米を早く出荷すれば高い値段で売れることも理由の一

つになっています。以上が記事の抜粋でした・・・

付け加えますとこの阿南市見能林地区では以前は秋前に刈入れをし

そのあと再び田植えをする2期作を行っていました。

今年もこの地域周辺は4月10日前後には田植えはほぼ終わってい

ました。

画像のハンドマークをクリックしますともう少し文字が鮮明になります。

占いコーナーもある産直市

前回紹介いたしました産直「とれとれ市公方」は徳島南部の国道55線

阿南バイパス沿い道の駅・公方の郷なかがわと併設されています。

実は産直の裏にはお好み焼、たこ焼き、うどん屋いろいろなコーナー

があります。その中でも珍しいのが占いコーナーです。

大福易占館・・・私は今のところ占っていただくような事がありませんの

で料金表を見ると1項目たとえば結婚に関してのⅠ項目に対して

1000円と書いてありました。悩めるあなた！一度訪れ占ってもらっては

いかがですか？悩みも解決かも？？

丁度産直のうらにあります。

産直の店内を覗いてみると前回に引き続き・・・

徳島産ハウスミカン　Ⅰパック350円なかなかいい色していました。

タケノコの産地徳島阿南産タケノコの水煮・・・1袋400円

徳島産かわいい小玉のカボチャ一玉１７０～230円

くりと間違えるような甘味があるかも???本当にかぼちゃ（南京）のおいしい

のはくり顔負けの甘味があるのがありますネ！

ＪＡ東とくしまさんのオリジナルドレッシングの紹介です。

ゆこうドレッシング420円・・・ゆこうはすだち、ゆずと比べても値段が高い

高級品です。一度お試しあれ！

タマネギドレッシングは３９０円で販売されていました。

占いコナーぜひ一度立ち寄ってみてください。コメントいただければ幸いです。