臭い
臭すぎるまるで
厠のようだ
負けるな
漬けるんだ
漬け続けるんだ
毎日野菜をぬか床へ
野菜柱だ！
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自粛期間でしてみたことのひとつ。
ぬか漬け。
🥒✨🥕✨🍆✨🥦✨🍅✨🌽
これも自粛期間あるあるのようで、
私の周りに3人いました(*´ω｀*)
母みたいに常温で漬けてみたいと思って
美味しそうなぬか床を取り寄せて
かわいいぬか漬け用の壺も買っちゃって。
ヤル気満々です。
最初の2週間くらいは、すごく美味しくて
大満足でした。
しかし…
さらに美味しくしたいと向上心が生まれ、
山椒の実を入れてみることにしたのです。
(↑ネットに書いてあった)
一袋に300グラムくらいが入っていたので、
勿体ないし毎日少しづつ加えていきました。
それが原因だったのかよくわからないけど、
しばらくすると、お手入れする度に
強烈な腐敗臭(ボットン厠のような)が
家中に広がるように…((((；゜Д゜)))
その度に家族からのクレーム。
ぬか漬け大好きな娘だけが、
いつか美味しいぬか漬けが食べられるなら…と生温かい目で見守ってくれていましたが。
１ヶ月毎日毎日せっせと
おいしくなーれ、おいしくなーれ
と、般若の顔でかき混ぜても
おさまらず臭いまま(涙)
結果、さよならしました。
♪さよならさよならさよなら～ああ～
うう…ぬか床ちゃん、ごめん…
何が原因だったのだろう？
でも！失敗してもあきらめきれなかったので
今度は無理せず、冷蔵庫で保管するタイプの
ぬか床にしてみました。
冷蔵庫だけど、ちゃんと１日一回かきまぜて。
がんばって育ててます😀
おいしい！今度昆布入れてみようかな。
(↑懲りてない)
はりきって買った、かわいいぬか漬けの壺は
きれいに洗いました。
けっこうな大きさで(´д｀|||)
壺の臭いをクンクンしてみたら、
何だか変わった臭いがしました。
例えるとしたらマヨネーズ？！
これから、他の何かに使えるでしょうかね(涙)
ヘソクリ入れて、土の中か…
今日は今のぬか床様を
☔新潟、東北方面が大雨厳重警戒とのこと、
被害が出ませんように。
あと🎀
リプニツカヤさんがママになったそうです。
時は確実に流れていきます。
おめでとうございます😀
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