誕生日お祝いディナーしてきました。
知喜多亭~和(なごみ)~
知喜多は水信系列の鉄板焼きディナーのお店
昔は蒲田、横浜西口、横浜ルミネ、関内にあったんだけど、
数年前に関内の知喜多ハウスが閉店
数ヶ月前に横浜ルミネの知喜多亭が閉店…
ルミネ店は子供の頃から通っていたので、超ショックでした
でも、関内さくら通りにオープン!ってことで行ってみました。
席数も少なくこじんまり、静かで落ち着いて食事が出来る。
いい感じです

季節の鮮魚を使った前菜。
シマアジのマリネ風、ゴマ醤油ドレッシングで。
上のお野菜は、生で食べれるカボチャです。
しゃきしゃきで美味しかった。

フランス産フォアグラを鉄板焼きで。
各種配合したスパイスと蜂蜜のパウダーをのせて。
じっくり焼いているけど、でも中はレア気味。
まったりとして濃厚。お口直しにサラダを。

ジャガイモと西洋ネギの冷製スープ。
散らされた胡桃がアクセントになっていて美味しいです。

信州サーモンのソテー、白ワインソース。
信州サーモンは、完全養殖の鮭と鱒の相の子。
しっとりしていて、鮭よりもやわらかく、鱒よりもジューシー。

国産牛の鉄板焼き。
フィレとサーロインを半々で焼いてもらいました。
焼き野菜も美味しかった。
ステーキはフィレとサーロインを比べながら両方食べるのが好き。

フランス産岩塩、高知産スダチ、
西洋ワサビ、5年熟成醤油をお好みで。

で、やっぱり鉄板焼きコースなら〆はガーリックライス。
ここのは小さくカットしたお肉も結構入ってる。
バターも入ってるのに、まったくくどくなく、
めっちゃさっぱりしていて食べやすいの。
ステーキと一緒に出してくれるのも嬉しい

デザートはブランマジェ、パインのコンポート寄せ。
アクセントに黒胡椒がかかってるんだけど、
全体をひきしめてくれて、甘味に胡椒の意外さにビックリ
今回は7500円青龍というコースに、
お肉を100gプラスして、お酒を2杯ずつ。
全部で23000円くらいでした。
関内界隈ではかなりお得だと思う、オススメ