こんにちは！
今日は朝から手作りポテサラ✨
うちのポテサラはジャガイモの形を残して食感を楽しむのが特徴なので、今回は話題のキタアカリという品種を使って作りました！
キタアカリは北海道の名産品で、割とお高いジャガイモとして有名です。
味は甘いというか、ジャガイモ本来のホクホク感と芋が持っている素朴な甘みと旨みが上品に口の中で広がる感じです。
ホクホクなので、煮物というよりは蒸したり焼いたりして食べるのがキタアカリは美味しいと思いました‼️
キタアカリの他にもインカのめざめという身が黄色の高級ブランド品のジャガイモもありますが、それでポテサラを作ってもとっても美味しいですよ(^ ^)
インカのめざめはなんといってもほかのジャガイモより数倍糖度が高いので、まるでスイーツを食べているかのごとく甘いんです♪
ポテサラはジャガイモの品種を色々と試して作ってみるのも楽しいかなと思いました😊
皆さんも色々なジャガイモでポテサラを作ってみてくださいね✨
それぞれ味が違って面白いですよ！
それでは、次回の更新もお楽しみに！