こっちの特産品？なのかな・・・・？
イカの麹漬けってあるんやけど
塩辛ではないよ？
塩辛同様に 好き嫌いあると思うｗ
スルメを麹に漬け込んだ物なんやけど
姑が上手に作ってくれてたんやけど
ここ数年 失敗して作らなくなってたｗｗｗ
少し前に お友達の荷物に
好き嫌いあるから 小さい袋の麹漬けを入れたら
お母さんが 食べたことあるらしく？
あまり売ってるとこないのよね～～と
喜んでくださったので
作ってみようかな・・・・？なんて ぼや～～っと
思ってたところ
先日 愛知のフレが来たときに
お母さんへのお土産に 売ってた麹漬け持たせたのね
そしたら 愛知のおっさんも食べたらしく
すっごく気に入ってくれたっぽい。
んじゃ～～やっぱ作って 成功したら送るかな＾＾
って 先週の土曜・日曜と二日がかりで作ってみたよ！
いろんな作り方あるねんけど
２パターンに分かれるのね
姑が作ってたやり方は
麹に材料入れてから発酵させるパターン
この作り方は 長期間の温度維持が大変なので
私が作ってみたのは
麹を発酵させてから 材料を入れるパターン
発酵済みなので １週間くらいで食べれますｗ
そして 作ってから １週間経ちました！！！
味見・・・・姑の味にはまだやけど・・・
食べれるんじゃね？
ってことで 愛情込めて送ります。
（愛情いらんってか？）
ぎゃははははははは