昨日作ったグリーンピースのポタージュ
グリーンピースが苦手な私でも、おいしく食べれたのでご紹介♪
材料![]()
・グリーンピース 170g
・玉ねぎ 1/2個
・じゃがいも 1個
・コンソメ 1個
・バター 10g
・牛乳 1カップ
・塩、コショウ 少々
作り方
①玉ねぎは薄切り、ジャガイモは小さめに切る(のちのち溶けやすいように)
グリーンピースは軽く湯がいておく。
②鍋にバターを溶かし、玉ねぎをいためる。しなっとしたら、ジャガイモを加え、油がまわったらグリーンピースを加え、塩コショウ。
③具がヒタヒタになるくらいまで水をいれ、コンソメを加えとかす。沸騰したらアクをとり、ジャガイモが柔らかくなるまで煮る。
④火をとめ、ボールにうつし、具をつぶす。
(ミキサーがあればミキサーで。私はなかったのでハンドミキサーでしてみましたが、とびちり無理がありました…。スプーンなどでもある程度つぶれます)
⑤ある程度具がつぶれたら、牛乳をくわえ、ザルでこす。
⑥こしたものを、もう一度沸騰しない程度に火にかけ、あたためて出来上がり♪
写真をとりわすれました…







