久しぶりにキーボードを叩く。。。
Macユーザーになって3年ちょっと
ブラインドタッチはまだできない。。。
幸いにも未だ先輩たちに連れられ
お酒を飲ませていただく機会が多々あり
その度にお前は、お前はと
激をいただく。。。
※激おこぷんぷん丸じゃないよ
【言われるうちが華】というように
指摘され、是正し、行動できる頃が一番なのだと
４０過ぎて改めて思う。
さぁ何を血迷ったか
再びブログ。。。
また書いてみようと思い続けて約2年。
いつまで続くかやってみよう。
飲食店にもできることがある
を企業理念に。
いのちを尊ぶ精神の伝達
技術の継承・社会貢献を
飲食店の存在価値とし
飲食産業をイノベーションし
３Kと言われる
業界のイメージを変えてみせる！
面白いと美味しいを追求し続ける
めんどくさいコックさん。
しろがね すみひろ です。
※久しぶりに行くわよ
米価格高騰と飲食店
飯屋に飯がないのは困ったもので、
巷のお米も近頃高くていけないようだ。
※自家農園の野菜たち
どの産業にもサプライチェーンと言われる
産業同士の繋がりがあるように
飲食業と農業（生産者）もそれだ。
安くて美味いに越したことはないが、
安くて美味いで
我々の産業は生き残れるだろうか？
スーパーで高いと言われるお米の価格は
大体5キロ（３３合）＝5000円
安い時に比べ2倍になったというが
※それでも１合あたり151円
そもそも、今までが安過ぎただけで
やっと適正価格になったといえば、
それまでではないだろうか？
値段（価値）は、かかった経費に利益をのせ
市場の需要や供給量を踏まえ、
安くしたり高くしたり設定するのだが。
誰かの我慢が
利益になるような仕組みはいけないと考える。
生産者の値段（価値）も上がった
飲食業も価値を上げるべきではないだろうか？
余談だが
備蓄米もあるのだが、備蓄ガソリンもある。
米を放出して米の安定供給を考えるなら、
物価高騰の大きな要因は原油高なのだから
備蓄ガソリンを放出して
ガソリン価格を下げることのほうが
費用対効果は高いのではないだろうか？
※ちなみに日本全国で使うガソリンの140日分ある
今日のまとめ
コスパとタイパ