最近いろいろと忙しく
レシピの更新ができてませんでした!(^^)!
落ち着いたら冬の料理のレシピを
乗せていきますので
よろしくです
今回は本日からクリスマスコースの
メニューができましたので紹介します。
・前菜の盛り合わせ
・瞬間スモークサーモンのサラダ仕立て
・和牛のフォアグラ包み焼き
・牡蠣とキノコのガーリックオイル煮
・チーズフォンデュ
・バケット
・ペペロンチーノ
・Xmasデザート３種
以上でお一人様５０００円です。
気軽に遊びに来てください
http://r.tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40025334/
久しぶりの更新です!(^^)!
今からカキの時期ですね。
今回はカキフライに掛ける玉葱ソースを紹介します。
材料
・玉葱・・・１個（細かく切り分ける）
・生クリーム・・・適量
・塩・・・適量
・ブラックペッパー・・・適量
・揚げ油
作り方
・きりわけた玉葱をかりかりに油で素揚げします。
揚がったら冷まします。
冷めた玉葱をフードプロセッサーに入れ
生クリームを浸るぐらいに入れて塩、ブラックペッパーをいれます。
材料を全部入れたら回します。
堅くなったら出来上がりです
タルタルソースみたいで玉葱の甘味で美味しいです!(^^)!
いろんな料理に掛けて召し上がっても美味しいですよ
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新作の鍋料理を紹介します!(^^)!
鳥チゲ鍋とチーズフォンデュのコラボです。
まずは秘伝の味噌で作ったチゲ鍋を食べて
その後にチーズフォンデュにつけて
食べます
以外に奇跡の味で美味しいです
〆はもちろんリゾットです。
一度は食べてみる価値ありです!(^^)!
忘年会にはもつ鍋コースも人気です。
以前もつ鍋のしょう油味を紹介しましたが、
今回は味噌味のレシピーを紹介します。
材料
・牛ホルモン
・キャベツ
・ニラ
・豆腐
・輪切り鷹の爪
・ニンニクスライス
・すり胡麻
味噌スープ
・水・・・1500cc
・白出し・・・50cc
・薄口しょう油・・・20cc
・味の素・・・15ｇ
・おろしニンニク・・・30ｇ
・白味噌・・・230ｇ
・合わせ味噌・・・100ｇ
この割合であわせてください。
火入れはしなくて大丈夫です!(^^)!
（濃くなるので）
あとは鍋にぐざいを好きな量だけいれて味噌スープを入れて
火が通れば出来上がりです。
この味噌スープ本当に美味しいです
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