2年振りの釣りのその後
前に書いた釣りにいったときの僕の釣果。
こいつは調理方法に悩む。
見切れてるシマアジは既に刺身となって、
僕の血肉と化してます(* ̄Oノ ̄*)
昨晩のメイン。
あえてフランス料理風につけるなら
「鯛のミソスープ 潮風のそよぎとゆずの香に包まれる田畑の情景ー漁師料理風ー」
みたいなかんじ?
簡単に言えば鯛の味噌汁です。
「葱、牛蒡、蜆入り鯛のあら汁 ゆず風味」って言えば一番わかりやすい。
フランス料理の料理めいって難解。
たしかに響きは綺麗だし、個性もでるけど、
時々ポワレとかソテー、フィレとか料理に関係のある言葉以外の
添え文句が遠回り過ぎて結局何なのかわからないときもあるよね?
まあそんな些末な事はおいといて、おいしかったよ。






