ハタハタ寿司

今年のハタハタが捕れています。

念願のハタハタ寿司を漬ける作業に入っています。

去年は見事に失敗し、全部捨てました。

今年こそ！！

ベテランの方から聞き取ったレシピを生かし、今年こそ 成功を目指すべく！！！

まずは 一昼夜 塩漬け。

次に 頭を取り、赤い水が出なくなるまで 流しながら 水に晒す。
今夜の作業はここまで。

漬け込むまでには またまだ工程があり、日数が掛かる。

慎重に丁寧に。。。。

やっと復活しました

やっと　復活しました。

ブログ　休んでる間に雪が降りました。

大きな　ﾎﾞﾀﾝ雪でした。

見る見るうちに　あたりが　真っ白になりました。

でも　翌日の朝には　消えて無くなりました。

その後は　比較的暖かい毎日です。

シクラメンが潤いをくれています。

パソコンの調子が悪くて

パソコンの調子が悪く ネットを開くことが

出来なくなりました。かろうじて 携帯から送信出来るのみです。

ペタ下さってる皆さま、 ゴメンなさい。