はまぽん塩ラーメン＠焼はまぐりる

GEMS市ヶ谷、利用するのははじめて。

入口で目に留まったランチメニュー。はまぽん塩ラーメン、数量限定ということだが残っていた。

「はま」はハマグリだが、「ぽん」はスッポンコラーゲンとのこと。確かにごくごくわずかな欠片でそれと判る。
麺は全粒粉でバランスも悪くはないけれど、最後に焼おにぎりを少し割り入れて雑炊として食べるほうがこのスープとして自然な感じはした。
焼きはまはラーメンに入っているのより大きめ、味は濃い