手打ち中華そば@おおむら弘前の夜、〆めはラーメンというパターンが多いらしい。そのような店のひとつ「手打ち中華おおむら」は、手打ち中華そば、メンマ入り、チャーシュー、の3品だけという潔い設定。酒もなし。たぶん以前はもっと普通の中華食堂だったのではないか。あとはこの縮れ薄平麺と、全体の味わいをどう評価するかだ。味わいあるチャーシューも含め、なかなか侮れない印象を受けたが…#ramen #青森 場所: おおむら