弘前の夜、〆めはラーメンというパターンが多いらしい。

そのような店のひとつ「手打ち中華おおむら」は、手打ち中華そば、メンマ入り、チャーシュー、の3品だけという潔い設定。酒もなし。たぶん以前はもっと普通の中華食堂だったのではないか。
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あとはこの縮れ薄平麺と、全体の味わいをどう評価するかだ。
味わいあるチャーシューも含め、なかなか侮れない印象を受けたが…

#ramen #青森

場所: おおむら