蕎麦しおさい

本日開店の店へ。

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冷たいのはせいろとからみ大根そばのみだったので、せいろを注文。
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一見してこれでは足りないかなと思うも、案外とボリュームはあった。極めて細く切られた蕎麦で、もちもち感もあり。つゆは甘辛だが抑えめ。

@蕎麦しおさい