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牛スジ煮込み、タリアテッレに見立てた野菜(ズッキーニ、キャベツ、黄ニラ、アスパラガス)

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豚冷しゃぶの上に野菜三色(赤ダイコン、キュウリとオクラ、自然薯)

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Domaine le Clos des Cazaux Gigondas La Tour Sarrazine、2010。プロヴァンスのジゴンダス