去年も通った10ヶ月のお料理講座、今年も応募して通ってます。
１回目の時は入院前で忙しすぎて、記事にできませんでしたが・・・。
２回目は入院中に終わっちゃったので、今日は
回目。
この講座は町で生涯学習のために開催されているので、
ありがたいことに、材料費だけで
。とってもお得
。
今日のメニューは
『雑穀ご飯、豚肉の香煮、ごぼうサラダ、
ナスとタマネギのお味噌汁、フルーツヨーグルトゼリー』
あいかわらず、先生のメニューはデザート付
いつもは先生がまとめてつくってくれるんだけど、
今日は出汁とりの実践がありました～。
分量が習えたので、頑張って出汁とりしようかな～。
実は・・・去年も習ったけど、実践せず・・・
家ではあまり汁物のまないし。一人分の味噌汁は大変なのよ。
でも、出汁をちゃんととると塩分が少なくてもしっかりと味がするので、
減塩にもいい
ので、がんばろうかしら
ちなみに、４人１班で、お料理を作っていきます。
今日は私は豚の香煮を担当しました
豚の香煮もヒレ肉を使ったから、あっさりさっぱり。
保存もきくし、いろんな料理に使えそう
ごぼうサラダもちょっと酢を入れてさっぱり。
お味噌汁は入院中の塩辛いお味噌汁と違って
やさしい味でほんわかしました
ゼリーも短時間にもかかわらず、きちんと固まったし
今日はみんなで、大成功
こういうやさしい味を食べると、自炊したくなるのよね。
でも来週まで封印なの。
再来週から頑張るぞ～