烹饪既是一门艺术，也是一种乐趣。每次在厨房工作，我都感觉自己不仅仅是在创造食物，更是在为自己和家人创造温暖和幸福。今天要介绍一道简单却充满日本风味的家常菜。这是一道简单快捷的菜肴，但吃一口就会让您感到满足。
1.清爽的蔬菜沙拉
晚餐开始时，我准备了一份简单的蔬菜沙拉。新鲜的蔬菜搭配清爽的调料，是一道简单却又美味的菜肴。沙拉的脆脆口感为下一道菜提供了良好的开端。
2.新鲜鲷鱼生鱼片
新鲜鲷鱼生鱼片是日本料理中最具代表性的菜肴之一。薄切的生鱼片呈现美丽的半透明状，咬一口，鲷鱼的柔嫩和大海的香气充满口腔。添加少许酱油和芥末可使味道更加鲜美。
3.生咸虾（咸虾）
这个配菜是我在乐天买的特别商品。鲜嫩的虾肉与咸甜味道完美结合，口感丰富，美味让人停不下来。虾的鲜味与咸味完美平衡，让人咬一口就成为一种幸福的体验。
4.温热的菠菜味噌汤
这顿晚餐我选择了速溶菠菜味噌汤，因为它快捷又方便。虽然是即食食品，但味道浓郁，菠菜的新鲜度和味噌的浓郁味道达到了绝妙的平衡。我感觉味噌汤的温暖可以镇静心灵。
5.用梅子、紫苏和奶酪包裹的鸡柳
今晚晚餐的主菜是塞满梅子酱、紫苏和奶酪的鸡肉卷。简单的鸡胸肉搭配梅子、紫苏、奶酪，让这道菜的口味层次丰富，每一口都有令人惊喜的美味。下面我们就来教大家制作这道菜的具体方法，大家不妨尝试一下吧。
材料：
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鸡胸肉（里脊肉）
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紫苏叶
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梅肉
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奶酪片
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盐、马铃薯淀粉
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酱油、味醂、清酒、糖
烹饪：
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首先，在鸡胸肉上水平切一刀，注意不要切得太深。然后用保鲜膜盖住并用擀面杖轻轻敲打使其平整。
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两面撒上盐，一面沾上土豆淀粉。
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在没有涂淀粉的一面放上紫苏叶（去掉茎），上面放上切碎的梅肉，然后放上奶酪。
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将鸡肉卷起来并用牙签固定。
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在煎锅中倒入少许油加热，用中火煎炸鸡肉两面。
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等两面都煎黄后，盖上盖子，用小火蒸 3 至 5 分钟。
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鸡肉煮熟后，将其取出并放在盘子上。
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在同一个煎锅中加入酱油、味醂、清酒和糖，制成酱汁。等酱汁稍微变稠后，将其倒在鸡肉上就完成了。