こんにちは。
すっかり、虜になった野草。
今回は野草味噌を仕込んでみました。
初めての仕込みなので
200ｇの麹を。
野草を朝摘んできました。
・ハコベ
・カタバミ
・桑の葉
・ユキノシタ
・スギナ
・藍の葉
・どくだみの花
・ゲンノショウコ
・みつば
合計30ｇ
・米麹…200ｇ
・天然塩…42ｇ
・松葉ジュース…20cc
・塩と麹をまぜる
・野草を細かく切って入れる
・良く混ぜる
・松葉ジュースを堅さをみながら入れて
よく混ぜる。
・硬さはおにぎりを握れるくらい。
・保存パックに入れて空気を抜く
・日付を書いて完成！
後は３ヶ月後を楽しみに待ちましょう。
自信がないけど、楽しみだな～。
ふ～。いいね～。
今日も幸せをありがとうございました。
こんばんは。
初めて仕込んでみました。
松葉おから味噌！
手作り味噌は本当に大変なんですよね。
でも、このおから味噌は
とても簡単にできるんですよ。
米麹とおからをもみもみして、
天然塩を入れてまたもみもみ。
そして豆乳を入れて
またもみもみです。
最後に松葉をいれて
またもみもみ…。
最後に保存パックに入れて
しっかり空気を抜いて完成！
３ヶ月後が楽しみです。
松葉は後で取っちゃうそうです。
材料
・米麹…230ｇ
・おから…200ｇ
・天然塩…70ｇ
・豆乳…120cc
・松葉…20ｇ
分量はネット検索で…。少し適当。
ハハハ。
美味しくな～れ。
今日も幸せをありがとうございました。
おはようございます。
すっかり、初夏ですね。
一面のたんぽぽも綿毛になり、あちこちに
飛んで旅しています。
今はアカシアの花が咲き、
夕方には町中アカシアの香りに包まれます。
こんな時は
ああ～。生きていて良かった…。
と訳も分からず嬉しくなります。
昨日の夕食は
野草の天ぷらと野草ごはんでした。
今、あちこちにセリが美味しそうに生えています。
そこでセリメインの夕ご飯を…。
セリ、山椒、ゲンノショウコ、ユキノシタ
の天ぷら。と、
セリ、山椒、ハコベ、ごまの
野草ごはん。
野草からパワーをいただき、
朝からほんのり幸せです。
今日も幸せをありがとうございました。
こんばんは。
土曜日と日曜日久しぶりに
クラウンマルシェに出店。
一日中立ちっぱなしだったので、
足腰が悲鳴をあげて…。
それから、２日間ぐうたら生活でした。
(^0^;)💦💦
少し元気になったら、
あれもしたい。これもしたい。病が
顔をみせはじめています。
そこで、長らく休んでいた
「おうち染め＆野草あそび」
を開催することにしました。
最大8名なので
ワイワイ楽しみながらできたら良いかな～と。
ハルジオンでストールを染めながら、
野草で化粧水や虫除けスプレーを
作ります。
今回は古民家をお借りして開催するので
それも楽しみです。
休みながらやりたいな～と思ったら
行動する…。
そんな適当な生活もいいかもね。
へばで～す。
今日も幸せをありがとうございました。
こんばんは。
子供の頃を思い出して
楽しい3日間を過ごしました。
昔、和裁の仕立てをしている母の横で
はぎれを貰って人形の服を
ちくちく作っていた。
本当に懐かしい。
まだ母が居るような気がしてくる。
だんだん子どもに戻るって
本当みたいですね。
子どもの頃と作り方が変わらないです。
すごく適当でズボンの股上が短かったり、
襟ぐりが大きかったり、
(￣∇￣;)ハッハッハ💦
まあ。私が作ったのですから
良いことにしましょう。
楽しいだけで幸せですよね。
今日も幸せをありがとうございます。
