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10Feb
- ＊昨日のうちごはん＊
  昨日に引き続き、とってもいいお天気になった今日汚れまくっていた愛車を洗車しました空が映るくらいピカピカうーん、素敵しばらく雨が降らないといいな( ´∀｀)さて、昨日の夕飯はヘルシーご飯。メインは鶏むね肉のピカタむね肉をそぎ切りにして塩こしょう。薄力粉をはたいてから、粉チーズと青のりを入れた卵にくぐらせてフライパンで焼きました。薄めに切ったので、すぐ火も通るし簡単で美味しい！お豆腐のもやしあんかけこちらはトイロさんのレシピ本から。お出汁とみりん、醤油、塩の優しいお味ですワカメときゅうり、ささみのポン酢和え水でもどしたカットわかめときゅうり、茹でた鶏ささみを醤油、酢、砂糖、みりん、ゴマ油を混ぜたもので和えました。更に今日が旧正月だったため、年越しそばも。ヘルシーにしたとはいえ、お腹いっぱいになりましたAndroid携帯からの投稿
- ＊ロールパンと山食＊
  昨日はいい天気の休日になりましたお出かけしたいなーって衝動に駆られましたが、ちょっと疲れていたので家でゆっくり休日にでも何もしないのはもったいないので、2種類のパンを作ってみました( ´∀｀)まずはマーマレードのロールパンお砂糖とバター多めで、甘めのパン生地を長方形に広げたとこにマーマレードを塗ってぐるぐる巻きました( ´∀｀)マーマレードは母お手製の甘夏マーマレード！ちょっとほろ苦くて、甘めの生地とよく合うー♪生地も柔らかく美味しいパンが出来ましたそして二つ目はずっと焼いてみたかった食パン！綺麗に焼き色ついて感激！！型からはずれた瞬間、かなりテンション上がりました(笑)まだ食べてないのでお味はわかりませんが、焼き上がりには大満足今日の朝食にしようっとAndroid携帯からの投稿
04Feb
- ＊初挑戦のバゲット＊
  今日は立春でしたねわが家も今日は気温が高く、少しだけ春を感じる１日となりましたしかし、木曜日あたりからはまた寒くなる模様…体調には気をつけましょう(・∀・)ノさて、昨日はやっとのゆっくりした休日。日曜日は毎週休みなんですが、何故か毎週家族の付き添いでディーラーへ。結局妹だけではなく、母の車も買い替えることに決定！わが家族とはいえ、皆決断の早いこと(°▽°)まぁ、1日で車を買った私が言えたことではないですが(笑)来月にはわが家に新車が2台納車を楽しみに待ちます(о´∀`о)そして久しぶりののんびり休日はもちろんパン作りずっと挑戦してみたかったバゲットに挑んでみましたそして…見事に撃沈焼き上がりだけ見ると美味しそうにも見えるんですが…手前の1本↓明らかに1本だけおデブでしょ？笑レシピ本によると二次発酵は室温で発酵。しかし、わが家は気温が低く、なかなか発酵しなかったので、オーブンの発酵機能を使って発酵したところ…発酵し過ぎて、オーブンシートの端に生地がぺったり！もうどうにもならなくなって慌ててまとめた形がこちら(´Д`|||)過発酵の上に成形失敗したバゲットはやっぱり美味しくなかったそうで…(母談)やっぱり私のような未熟者が手を出してはいけないパンだったのかと反省改めてパン作りは奥が深い！と思い知らされました。こちらは奥の細い方を今晩焼いてみました↓失敗と思われたパンもカリッとトーストしたら香ばしくていい香りこちらは焼いたことでかろうじてバゲットらしくなりました(笑)今度は違うバゲットのレシピに挑戦してみよう！失敗を糧に美味しいパンが焼けるまで頑張りますよー♪ヽ(´▽｀)/Android携帯からの投稿
03Feb
- ＊先週のごはん＊
  怒涛の一週間が終わりましたー覚悟はしていたものの、さすがに疲れた早朝出勤や残業が年々身体にこたえてきている気がする…(´Д`|||)笑そんなわけで、皆様のブログにゆっくりお邪魔も出来ずすみません今日は後でゆっくり訪問出来るといいなさて、アップしてなかたった先週の日曜日のごはんこの日は雪の舞うさむーい１日だったので、グツグツあつあつグラタンにしました＊鶏肉ときのこのグラタン＊野菜たっぷりコンソメスープ＊かぶと水菜と生ハムのサラダこの日の夕食の野菜たち(キャベツ・ニンジン・かぶ)はうちの畑でとれたもの。見た目は悪いけど、美味しい野菜ですそして、今週誕生日を迎えた職場の方へのプレゼントも作りましたガトーショコラとヨーグルトムースレシピはガトーショコラがトイロさん、ヨーグルトムースが山本ゆりさんですいつもお世話になってる方へ感謝の気持ちを込めて喜んでいただけて、良かったです(*´ω｀*)Android携帯からの投稿
25Jan
- ＊ハッピーバースデー＊
  １週間、あまりにも仕事が忙しくアップし忘れてた日曜日のうちごはんこの日のメインはポテトコロッケ♪普通の夕飯に見えますが、実はこの日は母の誕生日母の好物のコロッケをこの日はたくさん作りましたよー(о´∀`о)ぎっしりポテトのまんまるコロッケは3つでもかなりのボリューム！後はこれまた母の好きなミネストローネと春雨サラダまとまりのない夕飯ですが(笑)母の好きなものばかりだからいっかー( ´∀｀)大好きなお母さんこらからも元気でいてねさて、明日も休日出勤頑張るぞぉー！！※なかなか皆さんのブログにお邪魔できずすみませんペタやコメント、本当にいつもありがとうございますAndroid携帯からの投稿
20Jan
- ＊ハンバーグランチ＊
  今日はやっとのお休みだったんですが、妹のお供で車のディーラーへ先日試乗した車を買うことに決めて、本日無事契約納車まで2か月…私もなんだか楽しみー♪いつも私ばかりが運転してるから、新しい車来たら乗せてもらおうっと楽しいお買い物の後は二人でランチ♪お客さんの多いお店ですが、ほとんど待ち時間なしで入れてラッキーでした本日はデミ味噌煮込みハンバーグのランチサラダに優しい味のたまごのスープ♪そしてメインのハンバーグ紙で包まれてましたー！中身はこんな感じ↓ソースに埋もれてハンバーグが見えませんね(笑)味噌はそんなに感じなかったけど、ご飯とよく合う濃厚なソースでしたハンバーグも柔らかで美味しかったそしてデザートレアチーズケーキとバニラアイスこちらもうまうまでした(о´∀`о)幸せタイムー♪Android携帯からの投稿
17Jan
- ＊週末うちごはん＊
  皆様こんばんはー！ちょこっと姿を消しておりました。今週から仕事が繁忙期に入り、慌ただしく過ごしております(´Д`|||)特に昨日、一昨日は忙しく、残業でへとへと今日も残った仕事はたくさんだったんですが、雪が降り始めて残業は厳しいと思い、皆で片付けてさっさと帰宅(笑)明日はマイカー通勤は出来ないなぁ早起きだわさて、週末ごはんをアップしていなかったので、今さらながら更新です圧力鍋を買ったら絶対作るー！と決めていたハッチさんの紅茶豚をやっと作りました大好きな煮たまごも一緒に作りました一晩漬けておいたので、味もしっかり染みていて圧力鍋のおかげでやわらかー(*^▽^*)とっても美味でしたハッチさん、美味しいレシピありがとうございます(о´∀`о)また絶対作ります♪♪紅茶豚レシピはこちら→★★★ スープは先日のトイロさんのブログより中華風コーンスープこちらのレシピ、とっても簡単時間のない時でもすぐ出来て美味しい、嬉しいレシピですサラダは茹でたブロッコリーとハムをゴマとマヨネーズ、すし酢で和えました。かくし味にお砂糖ちょこっと入れて、酸っぱさを少ーし和らげました。うちの父、酸っぱいの苦手なんですよ(笑)紅茶豚が少し残ったので、サンド用のパンがあれば良かったんですが、残念ながらこの日焼いたパンはいちじくとくるみのカンパーニュ次に紅茶豚作る時は、サンド用のパンも焼いておこうっと明日は早起きになりそうなので、今日は早めに休みます明日も頑張るぞー
14Jan
- ＊絶品パスタランチ＊
  本日成人式を迎えられた新成人の皆様おめでとうございます我がまちでは昨日成人式が行われたみたいで、今日は晴れ着姿の若者たちは全然見かけなかった…可愛い女の子の着物姿、見たかったな( ☆∀☆)さて、今日はそろそろ車の買い換えを検討してる妹を連れて私がお世話になってるディーラーさんへ両親もついてくるというので、みんなでランチを食べてから行くことにしました先月女子会も行った大好きなパスタやさんへ♪私はおすすめメニューのラグーモツァレラを生パスタでいただきました(*^▽^*)まずはサラダとスープ日替わりのスープは大好きなミネストローネでした♪こちらのガーリックトースト。バゲットが固すぎず、でもしっかりパリッとしててすごく美味しい！！こんなパン焼きたいわー:*:・(￣∀￣)・:*:ラグーモツァレラのパスタ♪濃厚ラグーソースにモツァレラチーズが絡んで最高！！最近食べたパスタの中で絶対一番美味しいー(*≧∀≦*)今日のデザートは濃厚プリンとマンゴーゼリーにティラミス♪ティラミスがまたうまうまなんですご夫婦でされてる小さなお店なので、ちょっと待ち時間が長いんですが(^▽^;)それでも食べたい美味しいお料理です♪本当に美味しかった(о´∀`о)満腹になったあとはディーラーへ。高い買い物なので、即決とはいきませんが。でもそこそこ目処をつけて帰ってきたので、妹も私と同じとこにお世話になることになりそうです♪今日は見積りも試乗もしたからか、帰りにミニカーいただきました！なんとこれ、ぶつからないミニカー！！前に物があると止まるんですよ♪面白くて何度も遊んでしまいました(´∀｀)毎日お世話になる車なので、妹が本当に気に入る車が見つかるといいなー♪Android携帯からの投稿
13Jan
- ＊いちじくとくるみのカンパーニュ＊
  お休みの日の朝はパン作りから始まる最近の我が家といっても、朝食には間に合わないので翌日の朝食になることが多いのですが…休みの日の朝にパン生地を叩きつけていると、朝寝坊の妹に「うるさい！」と怒られてしまいました。(´д｀lll) まぁ、そんな彼女も私が作ったハムマヨロールを食べてデートに出掛けて行きましたが(笑)なるべく静かに作業するよう心がけよう怒られた私がこねていたのは最近大好きなカンパーニュ♪今日はくるみとドライフィグ入りです( ´∀｀)焼く前↓焼きたて↓ちょっと焼きすぎ…？表面がいつもより固い気がでも切ってみると中は大丈夫そうでした！こちらも明日の朝ごはんにいただきますそういえば、カンパーニュを作る時も使うキャンバス地。我が家にはキャンバス地がなかったので、生地が厚めのふきんで代用してたんですが、今日出かけていた妹がイオンでキャンバス地を発見わざわざ電話をくれて、買ってきてくれてるみたいです(*^▽^*)なんだかんだ言っても、優しいとこあるんですよねー♪♪ありがとう妹よ(о´∀`о)そんな彼女にはまた好きなパンを焼いてあげようっとAndroid携帯からの投稿
- ＊昨日のうちごはん＊
  昨日は親戚の法事で出掛けていた両親。お昼にお寿司屋さんで豪華ランチをいただいたらしく「夕飯はヘルシーなものにしてー！」という母からの依頼をうけて作った夕ごはん＊豆腐ステーキ・きのこあんかけ＊和風ポトフ＊棒々鶏サラダメインはトイロさんのブログより＊豆腐ステーキ・きのこあんかけ＊お豆腐半丁が１人分なので、結構しっかりと食べごたえがありました！でもお豆腐ときのこだからすごくヘルシーで嬉しいですよね＾＾優しい味のきのこあんがとっても美味しかったです( ´∀｀)ポトフも大根・人参・玉ねぎとお野菜ごろごろ。大きめに切った野菜とベーコンをお出汁で煮て、コンソメと醤油、みりんで味つけ。こちらもベースはトイロさんのレシピ本からです♪野菜沢山でせっかくヘルシーにしたのに、残念ながらスイーツの誘惑には勝てない私(´Д`|||)東京に住む従姉妹が送ってくれたバームクーヘンねんりん家さんのバームクーヘンは初めて食べましたが、しっとりしてて、甘すぎずに美味しかったです♪また送ってくれないかなー( ☆∀☆)Android携帯からの投稿
12Jan
- ＊ハムマヨロール＊
  なにかと忙しかった一週間がやっと終わり。やって来ました三連休( ´∀｀)でも来週からは繁忙期に入るので、これくらいで忙しいとか言ってられないんですけどね(;^ω^Aとりあえず連休中はゆっくり過ごして来週に備えます！！さて、最近恒例になりつつある週末のパン作り♪この間買った新しいパンの本より。ハムマヨロールを作りました！ハムとマヨネーズの組み合わせは最強ですね(о´∀`о)無条件に美味しい♪♪見た目もなんだか可愛いくて( ´∀｀)焼き上がり見ただけで嬉しくなりましたー♪明日の朝ごはんに食べようっと！Android携帯からの投稿
07Jan
- ＊昨日のランチ＊
  昨日の友人とのランチ友人が探してくれたカジュアルフレンチのお店へフレンチなのに椅子じゃなくて、床に座っていただくという(笑)個人のお宅のような感じのお店！でも気取らず落ち着いた雰囲気でとっても気に入りました♪床暖房も温かかった(о´∀`о)ランチのコース料理＊前菜中身はサーモンときのこでした。＊スープとパンスープはじゃがいものポタージュ見た目よりあっさりで美味しい＊魚料理何のお魚かわからなかったけど(笑)白身のお魚と野菜のポトフ風。＊口直し＊肉料理ロース肉のグリルチーズとトマトのソースお肉柔らかでしたー♪チーズのソースもしつこくなくて、トマトソースとよく合いました！＊デザートクレープシュゼットオレンジのソースが美味でした(*^▽^*)最後にコーヒーと焼き菓子気取らないフレンチでとっても美味しかったです夜もリーズナブルにいただけるみたいだし、また来たいなーと思いましたAndroid携帯からの投稿
06Jan
- ＊うちごはんとお土産＊
  今日は帰省中の友人とランチへ♪初めて行くお店でしたが、とっても雰囲気が良くて気に入りました(´∇｀)ランチの記事はまた明日でも更新しますね★さて、本日の晩ごはんはこちら↓＊れんこんハンバーグ＊根菜汁＊柿なます初めて作ったれんこんハンバーグ♪いつも美味しそうなお料理がたくさんのオリーブオイルさんのブログから★先日ももさんも作られてるのをブログで拝見して、私もー！！って真似っこしちゃいました(笑)細かく切ったれんこんがしゃきしゃきした食感でとっても美味しかったです(´∀｀*)オリーブオイルさん・ももさん、ありがとうございます(´∇｀)オリーブオイルさんの記事はこちら→＊＊＊ももさんの記事はこちら→＊＊＊あとは野菜たっぷりの根菜汁と柿なます。根菜汁は鶏もも肉と大根・人参・れんこんで具沢山に。柿なますは1センチ幅に切った大根と柿をすりおろしりんごとお酢、砂糖、塩で和えてます。なますはお正月に作ろうと思っていたんですが、母の作った三杯酢があったので断念。やっと食卓に登場することができました(ﾉ∀｀*) お野菜いっぱい食べて明日からの本格的社会復帰に備えないと((笑´∀｀)σ身体なまりすぎですからね・・・。そして今日久しぶりに会う友人への手土産に昨日パンを焼いておきました♪いつも帰省の時にお土産を買ってきてくれる友人へ感謝の意を込めてこねこね・・・くるみ入りのカンパーニュが出来ました(*´∀｀*) てごねカンパーニュは2回目の挑戦！こねている間、前回より生地が硬い気がして心配でしたが、なんとか出来上がり♪初めてくるみを入れて焼いてみました★別角度より↓生地が硬めだったせいか、発酵かごから出すときに今回は形が崩れずにすみました(´∇｀)焼く前はこんな感じ↓この模様がカンパーニュ！！って感じでたまらなく好き♡笑カットせずに友人に渡したので、中がちょっと心配ですが･･･綺麗に焼けてるといいな♡くるみと一緒にドライフィグも買っておいたので、今度は我が家用に両方入れて焼いてみようっと♪Android携帯からの投稿
05Jan
- ＊今日のうちごはん＊
  昨日が仕事初めだった私ですが、久しぶりに普段と同じ生活したら、夜中に空腹で目が覚めるという(ﾉДT)今までこんなことなかったのに！空腹過ぎて気分悪くて目が覚めるなんて！年末年始どれだけ食べてたんだよ…ｗｗというひどい始まりでした。完全に自分が悪いです(笑)そんな出来事をふまえてのうちごはん。早く身体のなまりを元に戻さないといけないので、出来るだけしっかり。でもヘルシーに。豚肉の味噌焼きは年末にお歳暮でいただいたもの。フライパンで焼くだけなので、とってもありがたい♪ 少し味が濃いめだったので、ご飯と一緒にいただきました後ろに見えてるのはお正月に母が作った三杯酢漬け。菊花切りされた蕪が大好きなので、お正月終わってもよく食べますひじきの煮物とチンゲン菜と春雨のスープ。スープも具だくさんにしてしっかり食べました再来週から仕事が繁忙期に入るので、1週間で休みボケ治します！！でも明日は帰省中の友達とランチ…また食べるのか…笑 Android携帯からの投稿
03Jan
- ＊焼き納め＆焼き初め＊
  6日もあったお休みももう最後。楽しい時間はすぐに終わってしまいますね最終日の今日は家でゆっくりしています昨日は親戚一同がやってくる日だったので、近くの仕出しやさんから鉢盛を調達したので楽チン後は元旦にアップしたこちらのうちの↓きんとんや数の子、黒豆、なますなどに加えて母作の茶碗蒸しやがめ煮をお腹いっぱいいただきましたちなみに今年私が作ったのはりんごきんとんと、たたきゴボウと花形ニンジン＆大根だけ。手のかからないもの担当です(笑)さて、タイトルにある焼き納めと焼き初めもちろん手作りパンのことなんですが♪なんといつもパン作りの参考にさせていただいている素敵ママさんの笑さんも焼き初めの記事をアップされてて皆同じだーとなんだか嬉しくなってしまいました笑さんの焼き初めの記事はこちらです→★★★それではまずは私の焼き納めから♪初めて作ったあんパンですこちらは年の瀬押し迫った大晦日に作りました。母がお餅用にたーくさんの美味しいこし餡をいただいてきたんですが、餅だけでは食べきれないと言うのであんパンに♪大掃除の合間に皆でおやつにいただきました！ご近所さんからいただいた餡がとても美味しくてそれだけでとっても美味しいパンが出来上がりました(笑)そしてこちらが今日の焼き初め今年初のパンはパンオレにしました(´∀｀)牛乳と卵黄の入った生地はふわっと柔らかくてほんのり甘いバターの量も多めなのでちょっとリッチなパンが焼けましたどちらの生地もてごねでは初めて作る生地だったんですが、なんとか出来ましたー(о´∀`о)てごねも少しずつ慣れてきて、最初の頃よりはスムーズに出来るようになってきたので嬉しいです2013年はパン作りの腕をもっとあげて難しいパンにもチャレンジしたいと思いますまだまだ未熟者ですが、温かく見守ってくださいね♪それでは明日からまた仕事頑張ります(･∀･)/Android携帯からの投稿
01Jan
- ＊謹賀新年＊
  新年明けましておめでとうございます元旦から雪のちらついた我が家。寒いお正月となりましたが、今年も家族と変わらぬ年越しが出来たこと、ありがたく思います今日は朝から母と料理をして近所の神社に初詣に行き更にご近所でやってた獅子舞いを見たり本当に田舎のお正月らしく過ごしました(о´∀`о)2013年もマイペースな更新になるかと思いますが、またお付き合いいただけると幸いです2013年の皆様のご多幸をお祈りして今年もよろしくお願いいたしますAndroid携帯からの投稿
31Dec
- ＊ご挨拶＊
  2012年も残りわずかとなりました。今年は厄年の私でしたが、大きな事故もなく健康で1年を終えられたことを嬉しく思います。仕事では大変忙しい時期もあり、ブログをお休みしていた期間もありましたが、大好きな皆さんがここにいてくれるから私はこの場所に戻って来れました。ブログだけのつながりかもしれませんが、この場所で皆さんと出逢い、時間を共有出来ることはとても素晴らしいことだと思っています。これからもこの出逢いを大切にブログを続けていこうと思います。最後に…2012年、私の拙いブログにお付き合いくださって本当にありがとうございました。2013年も皆様から刺激をうけ、色々なことに挑戦していけたらと思っています本当に1年間ありがとうございました。よいお年をお迎えください2012年12月31日＊とこ＊Android携帯からの投稿
30Dec
- ＊てごねカンパーニュとうちごはん＊
  今日は朝から雨…最後の掃除、と思ってたんですが、なんか気が乗らず…朝から掃除ほったらかしでパン作りに精を出してしまいました♪(/ω＼*)2回目のてごねパンは大好きなカンパーニュだってこれが使いたかったんですもん♪↓欲しかった発酵かごやっと買いましたライ麦粉も一緒に注文しておいたので、石臼挽きライ麦粉を使ったカンパーニュです♪ ↑二次発酵前の写真。なんか嬉しくて(笑)でもかごから出す時にちょっと失敗してちょっと形と模様がいびつになりましたが、なんとか焼き上がり(о´∀`о)初めてのてごねにしてはなかなかじゃないでしょうか(自己満足ww)断面はこんな感じ綺麗に出来ましたー( ´∀｀)ふわっと香るライ麦の素朴な香りがたまりません明日の朝ごはんに決定ですそして今日の夕ごはんはこちら↓題して「頂き物de夕ごはん」(笑)＊すきやき風煮込み＊生ハムサラダ＊クリームチーズ＊イカの一夜干しすきやき用のお肉と生ハム、イカの一夜干しは頂き物クリームチーズはクリスマスの残り物です(笑)まとまりのないご飯ですが、頂き物で一食出来てありがたいー♪明日こそ最後の掃除頑張ります！Android携帯からの投稿
29Dec
- ＊今日の夕ごはん＊
  今日は午後から窓拭きに大掃除、洗車と大忙しでした(;´д｀)とりあえず一通り無事終了！後はもう少し掃除したら終わりの予定です(^ω^) 洗車を慌てて終わらせて作った今日の夕飯★＊チキンナゲット＊春雨サラダ＊オリーブオイルさんの冬野菜のスープ先日お邪魔したオリーブオイルさんのブログで「美味しそうー♪」と思っていたスープ♡早速真似させていただきました♪見た目はうちのスープの方がかなり貧相ｗｗキャベツ・人参・白ネギ・鶏ひき肉で作りました。我が家は水が多めなので、鶏がらスープと塩を少し加えて。あっさりで美味しいスープが出来ました♡オリーブオイルさんのブログはこちら→★★★チキンナゲットは鶏むね肉を切ってたたいて作りました♪塩コショウに顆粒の鶏がらスープの素、すりおろしにんにくで味付け。大目の油で揚げ焼きにしました。むね肉とは思えないくらいふっくら柔らかく出来上がりー♡美味しく出来て満足満足(*´∀｀*) そしてネットで注文していたこちらがやっと到着ヾ(´∀`)ﾉ憧れの発酵かごー！！( *´艸`) ♡これ、買ったからにはカンパーニュ焼かなきゃですね♡お休みの間に使っちゃおうーっと♪Android携帯からの投稿
- ＊仕事納めの日＊
  やっと晴れ間が見えてきた＊とこ＊地方。少し気温も上がってきて大掃除日和です今から窓拭き。洗車もしなくちゃだけど間に合うかなーさて、今日からお休みの方もたくさんいらっしゃるようで私も昨日が仕事納めだったので、相方さんとお疲れ様会してきました大好きな焼き鳥やさんで♪ゆっくり話をしながら、今年の思い出をしんみりと語りました(´∀｀)思い返せば今年は本当に忙しい年で、あっという間だった気がします。年が明けたらうちの職場は繁忙期。今のうちに鋭気を養っておかないといけないなぁ～。さて、そろそろ窓拭きとりかかります！Android携帯からの投稿