牛蒡の処理って大変…
ボール一杯のごぼう
洗って切るの
握力がなくなるくらい大変…
これやりながら、15歳から20歳まで一緒に住んだ祖母を思い出した。
父が転勤で家族と共に地方へ行ったけど、当時高校1年だったワタシは祖父母＆叔父の住む家に残ることになった。
そこで5年間食べた祖母の味
1番大好きだったきんぴらごぼう
ニュージーランドに永住を決めた後も、帰国するたびにリクエストしてたくさん食べさせてもらった
だけどある時から…
下拵えが大変で作れないの…と
手が痛いんだって
元気なうちにレシピを教えて貰えばよかったな
何度作っても祖母と同じ味にはならない
そんなことを思い出しながら作ったきんぴらごぼう
娘たちは美味しい美味しいって食べてくれる
いつも違う味だから『母の味』って感じじゃないと思うけど
今日はきんぴら以外にこれまた昔大好きだったごぼうサラダも作った
これをコッペパンパンに挟んで食べると美味しいんだよね〜
なんか家族に会いたくなっちゃった
最後まで読んでくれてありがとうございます😊
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