鯖の竜田揚げ弁①
・切り干し大根とツナ煮
・ウィンナー
・鯖の竜田揚げ
・卵焼き
・ごぼうのそぼろ炒め
（彩りにブロッコリー）
またまた弁当の日々が始まりました～
弁当作るのも予定日から数えると、残りちょっとなので、そう考えると起きれます
が、今週は月末で土曜日まで出勤になりそう
メニューに飽きがきそう～
切り干し大根とごぼうは前日仕込んでおいて
鯖の竜田揚げもちょうどよく、スーパーでカットされたものを安く発見し
前日醤油・酒・おろし生姜に漬け込んでおいて、朝揚げました～
寝起きなので上げてる最中は気づかないけど、旦那さんを起こしにいって戻ると
『臭いっ』
切り干し大根とごぼうは多めに作って、私のダイエットメニューへ
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菜肉ワンタン
昨日は残っていた餃子の具でワンタンでした
・菜肉ワンタン
・鯖の味噌煮
・ごぼうの土佐炒め
・ほうれん草ともやしの磯和え
餃子とは違って、包み方が簡単でした～
中華の料理教室の先生の本を参考にしました
こちら
看護師さんの帽子をイメージしていると書いてありました。
ワンタンは一度３分茹でます。
別鍋に、鶏がらスープの素・塩・紹興酒（なければ日本酒）でスープを作っておきます。
写真は長ねぎとわかめ、炒りゴマを入れました。
茹で上がったワンタン（目安は色が変わります）をスープの中へ
今から友達に会いに行ってきます
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はね付き餃子
スーパーで立ち読みしていた雑誌に餃子が・・・餃子・餃子
ニラと肉が安かったので、しかも白菜は実家にあふれてるし
☆材料☆
・豚挽き肉・・・・・・・・・・・200ｇ
・白菜・・・・・・・・・・・・・・・300ｇ
・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
・長ねぎ・・・・・・・・・・・・・5cm
・ニラ・・・・・・・・・・・・・・・1/2束
・おろしにんにく・・・・・・・大さじ1/2
・おろししょうが・・・・・・・・大さじ1/2
・濃口醤油・・・・・・・・・・・大さじ１
・みりん・・・・・・・・・・・・・大さじ１
・餃子の皮（市販）
（はね用）
・水・・・・・・・・・・・・・・・・・カップ3/4
・小麦粉・・・・・・・・・・・・・大さじ1
☆作り方☆
①白菜はみじん切りにし、分量の塩をふって塩が全体にいきわたるよう混ぜておく。
20分以上放置する。
②長ねぎ・ニラをみじん切りにする。
③白菜は20分経ったら、手でよく絞り、全ての材料と調味料をボールに入れる。
ここで粘りが出るまでよ～～～く混ぜる。
④餃子の皮で包む。
⑤フライパンに火をつけ、適量の油をしき、餃子を並べる。中火。
⑥餃子の底がこんがり色づいたら、水を加える。中火。
（餃子8個に対して100ccの水・はねを作りたいときははね水を作り分量は水といっしょ）
⑦水気がなくなったら、フライパンに器をかぶせひっくり返し盛る。
はねを作る場合は火加減・水加減気をつけてください～
コツをつかむまでファイト
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椎茸の肉詰め
昨日の夕食で雑誌を見ていたら『餃子』が無性に作りたくなり
本日の弁当に余ったタネを使いました～
・椎茸の肉詰め（さっぱりポン酢味で）
・こんにゃくのピリ辛炒め
・ほうれん草のベーコン巻き
・ポテたまサラダ（粒マスタード入り）昨夜の残りです。
最近はまりの『持ち寄り八百屋さん？？』と言っていいのでしょうか
スーパーよりも安く、生産者の名前の載っていて、スーパーでも載ってるけど
ここのお店はすべての野菜に書いてあって、売ってるお店の人は知り合いなんだろうな思う。
ほうれん草がまた甘みがあって、茹でてベーコン巻いただけ
こんにゃくは私のダイエットメニュー、だけど旦那さんはこれじゃあ夕飯までお腹が空いてしまうと思い
ごま油で炒めました
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リメイク弁当
昨日はドラマ三昧で寝てしまったため、朝から作り出しました
しかも買出しも弁当のことをすっかり忘れていたため、冷蔵庫の残り物で・・・
・卵焼き（今日は醤油減らしたのでしょっぱくなかった
）
・スパイシーベーコン（お歳暮の残り）
・鮭のちゃんちゃん焼き
・ひじきの煮物（冷凍しておいたもの）
・グラタン（昨日のサラダの残り物）
グラタンは昨日のサラダのトマトと、ポトフのブロッコリー、カルボナーラに入れたチーズをリメイク
ボールに昨日の残り物とマヨネーズを入れて混ぜて、アルミカップに投入～上にさらにチーズ、そしてパン粉
オーブンで230℃でパン粉に焼き色が付くまで
一昨日のビストロスマップで石川遼君がパスタを食べているのを見て
昨日の夕食はパスタ～アサリのトマトソースとカルボナーラ
妊娠９ヶ月目の体重増加を阻止するため、サラダも付けて
残っていたじゃが芋でポトフに
カルボナーラは相変わらず火の入れ方が不安で、しかも一年以上ぶりに作ったため
冷めないうちに急いで食べようとなり、写真撮れず
昼は母と焼肉に行って、夜もパスタって
今日はヘルシーに行かなきゃ
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