alaマカロン、アイシングクッキー、デコカップケーキ、マシュマロフォンダントの1dayレッスンを開講しております。 またalaマカロンアートコースのディプロマ、JSAアイシングクッキー、デコカップケーキ認定講師講座も行っております。
こんばんはっ
訪問ありがとうございます
神奈川県二宮町（湘南）JSAアイシングクッキー、デコカップケーキ、マシュマロフォンダント教室の『SugarMagicRara~シュガー マジック ララ~』相川ゆりかです
今日は久しぶりに自由な時間がたっぷりあったので、
試作品や練習を朝からみっちりやりました
順番にご紹介させてください
まずはイタリアンメレンゲ（卵白と熱々のシロップを泡立てたもの）を使った、
本格マカロンを作りました
ぷ〜さんところによりピグレット
ピグレットの鼻でかい・・笑
今までで一番綺麗に焼けました〜〜〜
オーブンに入れた瞬間からへばりついて中の様子を観察しました
笑
ピエ（下のフリフリした部分）も均一にできてる。
空洞なし。
形も平ら、表面つるん。
どうやらイタメレと相性がいいみたいです
ディプロマコースで学ぶと色々遊べるので、
作ってて飽きないです
マカロンの大切なポイントについては次回のブログで紹介させていただきます
今日も最後まで読んでいただきありがとうございました〜
あ、ちなみに中身はビターガナッシュです
バタークリームも美味しいけど、やっぱりガナッシュ最高です
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アイシングクリームやコルネ（クリームを入れる物）の作り方から行います。
ご自宅でもできるようになります。
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