オールグルテンフリーシフォンケーキ専門店オープンに向けての気まぐれ日記 -59ページ目

オールグルテンフリーシフォンケーキ専門店オープンに向けての気まぐれ日記

奈良県産の米粉と奈良の自然豊かな山間で育てられ
遺伝子組み換えでない飼料を食べてる平飼い卵を使用した
特別のシフォンケーキ。
販売に向けて日々奮闘しております

こんにちは😃

保存用実験3日目〜〜!

少し変化がでてまいりました照れ

◯ お菓子用市販ナイロン袋→ 見た目 変化なし
◯脱酸素剤袋→ 袋の重みで若干上面凹み出す
◯特殊袋→切り口が落ちてくる

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カット面は 全てのシフォン生地の重心が

下に落ちてきました。
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でも 私…この下の方の食感。

プリンみたいで好き😅

味 は三種とも変わらずです口笛