きゅうりの簡単漬け物。

キュウリ　2～3本
＊しょうゆ　大1～
＊みりん　大1
＊ごま油　大1
＊ほんだし　小2


ビニール袋に＊を合わせて
切ったキュウリを入れ軽く揉んで
冷蔵庫で20分以上漬けたら出来上がり☆

玉ねぎとワカメのおかか和え

玉ねぎ　1個
乾燥わかめ　5gくらい
しお　少々
レモン汁　大2
かつお節　4g
しょうゆ　大1
大葉　3枚


玉ねぎは薄切りにし水にさらす。

わかめも水でもどす。

大葉は千切りに。ボウルに材料をすべて入れ混ぜる。

ナスの納豆キムチ炒め

なす　1本
納豆　1パック
キムチ　100g
ニンニク　お好みで
ごま油　大２
酒　大１
葉ねぎ　お好みで


茄子をスライスし、水にさらす。

ごま油で茄子とニンニクを炒め、合わせておいたキムチと納豆、酒を入れて炒める。

ネギを散らして完成。



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筍とベーコンのマスタード炒め

 

　（3～4人分）

茹で筍　　300g
ベーコン　　2～3枚
オリーブオイル　大さじ2
☆粒マスタード　　20g(小さじ4）
☆しょう油　　小さじ3
レモン果汁　　小さじ2
パセリみじん切り　　適宜（大さじ3くらい）
塩こしょう　　少々



筍をお好み大きさに切り、ベーコンは1センチ幅に切る。


鍋にオリーブオイルを熱し、中火でベーコンを炒め

焼き色がついたら筍も入れて炒める。


全体に油が回り焼き色が付いたら

☆を入れさっと炒め合わせる。


レモン果汁とパセリを加えてひと混ぜして

塩コショウで味を調えたら出来上がり☆

ホワイトポークストロガノフ。

豚肩ロースブロック　300g
パプリカ　　1個
塩こしょう　適宜
小麦粉　　適宜
生クリーム　200cc
牛乳　　200cc
粒マスタード　小さじ1弱


①　豚肉を1～1.5cmくらいの厚さに切って、両面に塩こしょうをする。

②　①の豚肉に小麦粉をまぶして、油を熱したフライパンでじっくりと5～7分焼き目が付くまで弱火で焼く。（あまり触らず、ひっくり返すのも1回とかがいい。）
　　焼けたら一度皿に取り出す。←あたしは面倒くさいから取り出さないw

③　②のフライパンにそのまま、食べやすい大きさに切っておいたパプリカを入れ軽く炒めて、生クリームと牛乳、粒マスタードを入れる。

④　とろみが付いたら豚肉をフライパンに戻して、塩で味を調えて出来上がり☆