さっぱり涼し気☆具だくさん
夏野菜サラダのレシピ♪
【材 料】
〇なす 2本
〇きゅうり 2本
〇セロリ きゅうり位
〇みょうが 2個
〇新生姜 親指位 (怖っ)
〇トマト 1個
〇枝豆 少し
〇黒豆 少し
〇塩 少々
【ドレッシング】
〇梅干し 1～2個
〇しょうゆ 小1
【作り方】
①切る
なす→皮をむいて1cm角に切って5分水にさらす
きゅうり・セロリ→1cm角
トマト→タネを取って1cm角
みょうが・生姜→千切り
②塩もみ
なす・きゅうり・セロリ・みょうが・生姜と塩少々を袋に入れ、空気を含ませて塩が全体に混ざるように振る
③空気を抜いて5分程冷蔵庫で冷やす
④ドレッシングを作る
梅干しの種をとり除き、包丁で刻んでしょうゆと混ぜる
⑤③と④とトマトを混ぜ合わせ器に盛る
枝豆と黒豆を飾って完成！！
今日は、カレーの付け合せにしました
たくさん作ったので
ドレッシングで味を変えて2～3日かけて食べようと思ってます