年末に向けて^_^

フォンドォー仕込み中。

３日目。

あとは仕上げにゆっくり凝縮させて

ジュに。

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モンテスアルファ

自宅で飲んだワインの紹介をします。

今回はチリのメルローを使ったモンテスアルファというワインを飲んでみました。

メルローなので、渋みも少なくまろやかな飲み口でした。

ブラックチェリーやブラックペッパー、チョコレートのニュアンスのあるワインです。

少しスパイシーなワインですが、渋みが苦手な方にはオススメです。

キュイソンでもお客様に合ったワインをオススメできるよう日々勉強します。

クリスマスコースご利用ありがとうございました。

クリスマスコースを利用頂いた皆様、

ありがとうございました。

また、ご予約をお受けする事が

出来なかった皆さまには、

感謝と申し訳なさでいっぱいです。。

毎年の事ですが。。

当日、数日前のキャンセルが

多すぎます。。泣

その前にお断りした方が、

たくさんいるなかで。。

2,3日前、当日キャンセルになりますと、

沖縄では1人20000円のコースとなりますと、

ご案内もかなり困難になります。

お店側としても席数を1回転、

2組に絞ってご予約を受けてる以上、

お席が急なキャンセルで

空くのもかなりのリスクです。

来年以降は、

この事をしっかりと受け止めて、

予約、キャンセルに関する決まり事を

決めさせて頂きます。

普段、ご利用頂いているお客様は

このようなことはありません。

クリスマスは。。

なぜかかなり多い。

また、今年のクリスマスキャンセルの

お客様に関しては、

リスト化して今後の予約を

お断りさせて頂きます。

ご了承ください。

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