４月に沖縄に来て、６月からこのブログを始め、
ブログをきっかけに大切な読者さんたちがお店に来てくださいました
これまで北谷までわざわざ住所を調べて、
お忙しい中、キューバンサンドを食べに来てくださっている
皆さまに改めて感謝の気持ちでいっぱいです
ゆうかさん直接お目にかかれてとても光栄です
お元気そうな笑顔が見れて本当に嬉しかったですお仕事、あまり無理なさらないで心と体が元気なら、それが一番ですよね
お若いアグレッシブな姿に感激しました！！
きのこさん沖縄観光、ワタシもいっしょに楽しませていただきました！ありがとうございます(*^▽^*)
ぴーよーママほのぼの癒しをいただくブログです(*´∀`) いつもスタッフJと話題に出てきます……ほぼ毎日(笑)ありがとうございます＼(^-^)／
本日は２名様でご来店
一番大きなＬサイズをお二人で召し上がってくださいました
今日は『キューバンサンドイッチ』の舞台裏
をお見せします！
自家製キューバンブレッドが並んでいます
サイズのオーダーがあり、マスタード＆ピクルスを
キューバンサンドイッチには欠かせないハム(スライスハム)
それから２日かけて作るローストポーク
(豚の肩ロースを独自の調味で配合して柔らかくして、ローストしています)
ここで登場するのが「スイスチーズ」ですI
さぁ！これから最後の仕上げ！！
一つ一つ丹念にパンをプレスしていきます
焼き目の色にもスタッフJのこだわりが
あとは、チーズの溶け具合も見ています
昨年2014年の秋からオープンして、
本格的に今の形に辿り着いたのは今年の５月から
まだまだ未完成なお店ですが、
皆さま、これからもどうぞよろしくお願いいたしますm(__)m
地道にコツコツ 日々精進して参ります
今日はゆうかさん
来てくださって本当にありがとうございました