東京旅行のディナー
ちょっぴりいいものが食べたいな♡
に行ってきました
シェフが野菜ソムリエの資格をお持ちらしく、野菜にこだわっているとのこと
使われている野菜です、と初めに持ってきて説明していただきました♫
この中では特にはなびら茸がお気に入りでした
アンティークな家具などもあり、何ともいい雰囲気でした
Amuse
野菜のテリーヌ
3種類のソースに野菜のテリーヌと銀杏、赤カブ、ズッキーニ、かいわれをつけていただきました。
かわいい！
spécialité
5色のカラフルになっていて、生麩にサーモンが巻いてあるもの。ぶどうの種を食べて育った鴨。美味しかった〜♡
アレルギーがあるために別に用意してもらったスモークサーモンのサラダ
soup
ポタージュ クレシー
Poisson
金目鯛のムニエル
皮目パリパリ身がふっくらでさすがにお家ではできない味！
きのこのソースが絶品。
最初に紹介ひたはなびら茸の食感が最高でした〜♡
Viand
イベリコ豚低温熟成ロースト
まさかの、50度で１０時間！
家庭では絶対真似できない！
豚なのに牛のような色味で信じられないくらい柔らかかった〜
他のお店で食べる豚は家の方が美味しいとか思うけど、ものすごーく美味しかった…
こちらは子羊。
臭みもなく、赤身を楽しめました♡
付け合わせのお野菜も全部美味しい
Dessert☆
ワゴンで来た〜
全部でもいいですよ〜っと！
じゃあ…笑
アレルギーがある母には盛り合わせが最初から用意されていて♫
オレンジのカップのプリンがとろとろで美味しかった。
和三盆の黒蜜をかけて…
レモンチーズケーキが濃厚でしっとり、好みの味でお腹ぽんぽんなのに食べてしまったよ！
いい思いをさせていただきました…♡
としては
