突然ですが、みなさんスーパーへ行った時に野菜の鮮度の見分けかたは知っていますか？
知っているという方も多いと思いますが、私は最近わかるようになったのでぜひ知っていただきたいと思います。
１．レタス・・・腐りやすいということで結構レタスは店側もあの手この手で売ろうとするようです。今のスーパーｈほとんど袋に
入った状態で売っているので少しわかりにくいですが、まずは葉っぱの上側をみて茶色の斑点のようなものがないか、みて下さい。
少しくらいなら問題ないですが、斑点の大きさが大きいと中までやられている可能性大です。また、裏側をみて、芯の部分から茶色の筋
が出ているのはやめた方がよいです。すぐダメになってしまうでしょう。
２．大根・・・見た目にはあまりわかりにくい大根ですが、触ってみると一目瞭然です。かるく触っただけでふにゃという感じになります。
特に1本物で売っている物は注意しましょう。中央が大丈夫でも端の方がダメな場合もあります。
３．キノコ・・・シイタケなどのキノコは劣化が進むと黒化してきます。まだ取り立てのものは、白い状態です。これはすぐにわかります。
４．にら・・・にらは劣化が進むと、葉の先が融けたような状態になるか、茶色の斑点が出てきます。にらをよく見てなにも見えないものが
ベストです。
いかがでしょうか？そんなの常識、という方がいると思いますが、知らない人はもし良ければ参考にしてみて下さい。