鮭ご飯
最近の小さな楽しみ。それは「鮭とごはん」。きっかけは何となく買った一切れの焼き鮭だったのですが、これがもう、しみじみおいしくて。ふっくら焼けた鮭に、ほかほかの白ごはん。シンプルなのに、なんでこんなに満たされるんだろうと毎回思います。朝でも夜でも、鮭があるだけでちょっと幸せ。皮はパリッと、身はやわらかくて、ほんのり塩気がごはんにぴったり。気づけば無言で食べ進めていて、「ああ、日本人でよかったなあ」なんて大げさなことまで考えてしまうくらいです。最近は焼くだけじゃなくて、ほぐしておにぎりにしたり、お茶漬けにしたり、少しだけバターをのせてみたりと、ささやかなアレンジも楽しんでいます。派手さはないけれど、こういう毎日の定番があると心が落ち着くものですね。今日も帰ったら、鮭を焼こうかな。そんなことを考える時間も、ちょっと好きです。
