今回の前菜は「手作りカッテージチーズのレタスサラダ」
カッテージチーズの作り方を教えていただきました
これが本当に美味しい～
イタリアから取り寄せた固くない、美味しいセミドライトマトのオイル漬けも教えていただいたので、ぜひぜひおもてなしに取り入れたい一品です
メインは「サーモンのミキュイと塩レモンクリーム」
美味しいしっとりふっくら焼けるミキュイの方法を伝授していただきました
このふっくらしっとり加減はまさにレストラン
そして流行の塩レモンを取り入れたクリームソースがまたまた絶品
ペロッと食べてしまいました(笑)
そしてデザートは寒天で固めた「オレンジと紫の美肌ゼリー」
「Style S」のテーブルコーディネートのレッスンのデザートに出したら皆さん喜んでくれそうです～
そしてワインはカルフォルニアのシャルドネでした
ごちそうさまでした