先日代官山にあるイタリアン「CANOVIANO」へ行ってきました
こちらのレストランは自然派イタリアンでとても有名なレストラン
食材に一切バター、生クリームなどの動物性油脂やニンニク、唐辛子を使わないんです
素材本来の美味しさを追求した、シェフこだわりのメニューをいただきました
「しま海老とからすみの冷製カッペリーニ」
「生ハムのサラダ」
「赤ワイン風味香る牛のラグーソースのきのこパスタ」
（メイン・・・撮り忘れました・・・
「仔羊背肉のグリル」をいただきました）
「ベリーソースのバニラジェラート」
今回BYOしたワインは「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」
イタリアのワインらしくとても香り豊かで果実味が凝縮されたとてもパワフルなワイン。
グラスのラルム（脚）を見るとその力強さがとてもわかります
ごちそうさまでした
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