黒豆きな粉ジンジャークッキーに
薄力粉 150g
黒豆 70g
きび砂糖 40g
玄米油 大さじ 2
黒豆の煮汁 大さじ3
きな粉 適当
ジンジャーパウダー 適当
材料を混ぜ合わせて
170度で30分ほど焼いたら出来上がり
油は我が家はサラダ油の代わりに
玄米油を使っているので
それを使いましたが
サラダ油でも良いと思います。
煮汁が多かったのか
しっとり系クッキーになりましたが
なかなか美味しかったデス(^^)
黒豆が残っちゃたらお試しあれ～
因みに黒豆は妹が実家に帰省した時に
炊いてくれたものでした