先日自宅で５月生まれの方のBDパーティーを開きました！
テーマは「ワインの似合うスタイリッシュで大人かっこいいテーブル」
おもてなしの気持ちを込めて手作りのメニューカード
５月のお誕生日が季節は進んで、お花は向日葵に！
大好きな夏のお花！グロリオーサを添えて
乾杯のシャンパーニュも大好きなPol Rogerに！
前菜３種は、
「タブーレ」
「スモークサーモンと卵」
「フォアグラフリット」
タブーレはミントを添えて夏らしく仕上げました！
フォアグラのフリットにはトリュフ塩を添えて、より香り豊かに
そしてこちらは「玉ねぎとベーコンの冷製スープ」
スープは夏らしく冷製にしましたが、こちらは温めてもGOOD！
そして私のおもてなしの定番！メインは「牛ほほ肉の赤ワイン煮込み」
ゲストが持ってきてくださった
CHATEAU PICHON LONGUEVILLE COMTESSSE DE LALANDE １９８６
１９８６年の熟成ワイン
枯葉と腐葉土が香る、熟成ならではの香り
牛ほほ肉と一緒に美味しくいただきました！
素敵すぎるくらい贅沢な一本です
テーブルコーディネートのテーマにぴったりなワインを持ってきてくださり、本当に嬉しかったです。
そして最後はBDメッセージ付きデザート「チョコレートムース」
金粉を添えて
お祝いが少し遅れてしまいましたが、その分心を込めておもてなししました！
素敵な１年になりますように・・・