3連休のまんなか土曜日
由良川・里山食体験～食の環 バスツアー～に参加
まずはツアー最大の目的
さつまいも堀りにチャレンジ
小学校以来の収穫体験にテンションUP
大人も子どもも夢中
さつまいものつるもおいしいよ
との薦めで
ツルも採らせていただくことに・・
遷喬ふぁーむの皆さま、ありがとうございました
童心に戻ったあとは腹ごしらえ
ということで
化学調味料・既製品を一切使わない、地産地消がコンセプトの
ひと粒綾部店さんでランチタイム
うまみ調味料（アミノ酸）を使わない料理だと
のどが渇かないらしい
たしかに・・どれもしっかりした味付けだったけど
濃い味の食事のあとの独特の喉の渇きはなかったなあ
旬のもの、地場産のものを使ったスローフード
食育って大切やなあって改めて思った
子どもの味覚って母親の影響大きいもんね
お腹も満たされたあとは
北稜うまいもん市「雲原店」
地域おこしの一環として作られた水車でついた“水車米”
水車で１２時間（？）ついて精米したお米は
一般的なお米と違って胚が残り栄養価が高いとのこと
試食しましたが、すごく歯ごたえがあり甘かったです
手作りの囲炉裏のある店内ではお得な定食も
なにもかもが地域の方たちの手作りで
気分はまさしくダッシュ村
これからの季節、ドライブがてら訪れるのもいいかも
日曜日が営業日です
収穫体験からはじまった今回のバスツアー
移動中は京都府内の水産や農産物にまつわるクイズも
ではその中からひとつ・・・
Q ボラ、タイ、ヒラメのうち出世魚はどれでしょう？
A ハク→オボコ→スバシリ→イナ→ボラ→トド
ということで答えはボラ （ボラはからすみで有名ですよね）
“とどのつまり”ということばはここからきているそうです！
それでは、おあともよろしようで・・・
